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    下列做法符合食品安全要求的是
    A．在食盐中加适量乳酸锌以防止儿童缺锌
    B．用聚氯乙烯（PVC）材料作为食品保鲜膜
    C．制作膨化食品时可加入过量的膨松剂硫酸铝铵
    D．加工香肠时可加入过量的亚硝酸钠使其呈现亮红的颜色
    A

    答案：A
    A．正确；B、不正确，应用聚乙烯（PE）材料作为食品保鲜膜；C、应加入适量D．不能加入过量的亚硝酸钠，亚硝酸钠有毒，有致癌性。
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列关于常见化学物质的应用正确的是
    A．干冰能用作冷冻剂
    B．氯化钠可用作净水剂
    C．味精可用作食品调味剂
    D．小苏打是一种膨松剂，可用于制作馒头和面包

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    人们生活中使用的人造板材、家具等化工产品，会释放出某种污染空气的气体，该气体是
    A．二氧化硫B．甲醛C．甲酸D．苯

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列关于水的说法正确的是
    A．我们平时应多饮用很纯净的水，防止有毒物质进入体内
    B．所有天然水都不能饮用
    C．人体内含有约2／3体重的水，故人每天不用喝水也可
    D．人体需要不断补充水分，每人每天需要补充2.5～4 L水

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    化学与人们的生活和健康密切相关。下列说法正确的是
    A．可以用米汤检验加碘食盐中的碘酸钾（KIO3）B．可以服用阿司匹林治疗胃酸过多
    C．利用葡萄糖和银氨溶液，可在玻璃上镀银D．长期饮用纯净水有利于身体健康

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列关于青霉素的说法不正确的是
    A．青霉素G的钠盐，俗名盘尼西林，是一种广谱抗生素
    B．青霉素被誉为第二次世界大战时期的三大发明之一，它的发现堪称20世纪医学的伟大奇迹
    C．青霉素为抗生素，但稀释至一千万倍，疗效会消失
    D．青霉素是英国细菌学家弗莱明在一次失误的试验时偶然发现的

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    人体内所必需的下列元素中，因摄入量不足而导致骨质疏松的是（  ）
    A．KB．CaC．Al D．Fe

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：填空题

    (14分)家庭厨房中的：
    A．食盐B．食醋C．淀粉D．油脂 E.蛋白质 F.果汁，请按下列要求填空(填序号)
    (1)人类的生命活动需要                              、                     糖类、                        、
    水和无机盐等六类营养物质。
    (2)含丰富维生素C的是                   ，维生素又称                    ，在人体内有重要功能。
    (3)经过水解可直接进入血液，补充能量的是                。
    (4)既可作为中性调味品，又可作防腐剂的是                。
    (5)食用过多的                          会引起血压升高、肾脏受损。

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    .“谈化学物质色变”吗？台湾的食品中“塑化剂” ，塑化剂是一种塑料中的添加剂，不是食品添加剂，会危害男性生殖能力，促使女性性早熟，塑化剂会伤害人类基因。因此不能用于食品当中，而且用了增塑剂的包装材料或者容器不能用于包装脂肪性的食品，也不能用于婴幼儿的食品包装。事件牵涉很多食品，饮料、果酱、益生菌粉都有牵连。有关说法正确的是
    A．“塑化剂”能溶于水
    B．“塑化剂”是邻苯二甲酸酯，它水解可以生成邻苯二甲酸和醇
    C．该物质为高分子化合物
    D．应推广使用聚氯乙烯塑料袋包装食品

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