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    4．糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动的三大营养物质．下列有关说法正确的是（　　）
    A．三大营养物质均属于天然高分子化合物
    B．食用的蛋白质、糖和油脂都可发生水解反应
    C．糖类均有甜味，均易溶于水
    D．75%酒精常用于消毒是因为酒精使蛋白质变性

    分析 A．单糖、二糖和油脂不属于高分子化合物；
    B．葡萄糖是单糖不能水解；
    C．糖类不一定有甜味，也不一定易溶于水；
    D．酒精可以使蛋白质变性．

    解答 解：A．高分子化合物是指相对分子质量在一万以上的物质，单糖、二糖和油脂不属于高分子化合物，故A错误；
    B．糖中的葡萄糖是单糖，不能水解，即糖类不一定能水解，故B错误；
    C．糖类不一定有甜味，如淀粉和纤维素，也不一定易溶于水，如纤维素，故C错误；
    D．乙醇能使蛋白质变性，从而杀死细菌，故D正确．
    故选D．

    点评 本题考查常见有机物的组成和性质，题目难度不大，注意相关基础知识的积累．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：高中化学 来源： 题型：选择题

    14．下列说法正确的是（　　）
    A．分子中含有苯环和羟基的化合物一定是酚类
    B．醇类和酚类具有相同的官能团，因而具有相同的化学性质
    C．含有羟基的化合物一定属于醇类
    D．醇类的官能团是与链烃基直接相连的羟基

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    科目：高中化学 来源： 题型：选择题

    15．用于消化道检查的钡餐是药用硫酸钡，因为它不溶于水和油脂，所以不会被胃肠道黏膜吸收，因此对人基本无毒性．硫酸钡属于（　　）
    A．酸B．氧化物C．盐

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    科目：高中化学 来源： 题型：选择题

    12．我们能在昏暗的光线下看见物体，离不开视网膜中一种叫“视黄醛”（见甲）的有机化合物，而与视黄醛相似结构的维生素A（见乙）常作为保健药物．则下列有关叙述正确的是（　　）
    A．视黄醛的分子式为C20H28O
    B．维生素A分子结构中含有苯环、碳碳双键和羟基
    C．维生素A是视黄醛的氧化产物
    D．1 mol视黄醛在一定条件下最多能与8 mol H2发生反应

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    科目：高中化学 来源： 题型：选择题

    19．下列实验或操作正确的是（　　）
    A．
           制取氨气    		B．
    蒸发、浓缩、结晶    		C．
       滴定分析    		D．
          配制稀硫酸

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    科目：高中化学 来源： 题型：选择题

    9．下列试验能达到预期目的是（　　）
    A．取纤维素水解液少许，滴加新制的氢氧化铜溶液加热，证明水解产物是葡萄糖
    B．利用FeCl3溶液鉴别苯酚和甲醇溶液
    C．利用能否与乙醇发生酯化反应鉴别乙酸和硝酸
    D．用灼烧的方法检验是毛线还是蚕丝线

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    科目：高中化学 来源： 题型：选择题

    16．进行化学实验必须注意安全，下列说法不正确的是（　　）
    A．实验室中进行可燃气体燃烧性质实验时，必须先验纯后点燃
    B．制备有毒气体的实验应在通风橱中进行
    C．使用酒精灯时，可用燃着的酒精灯去点燃另一盏酒精灯
    D．实验时，不慎有少量的浓硫酸溅到皮肤上，应立即用大量水冲洗，再用3%～5%的碳酸氢钠溶液冲洗

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    科目：高中化学 来源： 题型：推断题

    13．化合物A的分子式为C3H6O2，它有如图所示转化关系，已知D、E、F在加热条件下都能与碱性新制Cu（OH）2悬浊液生成砖红色沉淀：
    试回答下列问题：
    （1）A的名称为乙酸甲酯，B所含官能团的名称为羧基；
    （2）写出A 生成B、C的化学反应方程式：CH3COOCH3+H2O$→_{△}^{稀硫酸}$CH3COOH+CH3OH，
    （3）写出C催化氧化为D的化学反应方程式：2CH3OH+O2$→_{△}^{Cu}$2HCHO+2H2O；
    （4）写出C和E生成F的化学反应方程式：HCOOH+CH3OH$→_{△}^{稀硫酸}$HCOOCH3+H2O，反应类型是酯化反应或取代反应．

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    科目：高中化学 来源： 题型：选择题

    14．短周期元素X的气态氢化物的化学式为H2X，则X属于（　　）
    A．IV A族B．V A族C．VI A族D．VII A族

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