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    金属盐可使人中毒．当人误食重金属盐时，可以喝______解毒．原因是上述食品中含有较多的______，可以跟重金属盐形成不溶于水的化合物，可以减轻重金属盐类对胃肠黏膜的危害，起到缓解毒性的作用．
    可溶性的重金属盐，能电离出重金属离子，它能破坏蛋白质的结构，服用含有丰富蛋白质的食品，如鸡蛋清、牛奶等，可防止人体本身的蛋白质被破坏，有解毒作用．
    故答案为：鸡蛋清、牛奶等；蛋白质．
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    金属盐可使人中毒．当人误食重金属盐时，可以喝
    鸡蛋清、牛奶等
    鸡蛋清、牛奶等
    解毒．原因是上述食品中含有较多的
    蛋白质
    蛋白质
    ，可以跟重金属盐形成不溶于水的化合物，可以减轻重金属盐类对胃肠黏膜的危害，起到缓解毒性的作用．

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    金属盐可使人中毒．当人误食重金属盐时，可以喝    解毒．原因是上述食品中含有较多的    ，可以跟重金属盐形成不溶于水的化合物，可以减轻重金属盐类对胃肠黏膜的危害，起到缓解毒性的作用．

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    金属盐可使人中毒．当人误食重金属盐时，可以喝    解毒．原因是上述食品中含有较多的    ，可以跟重金属盐形成不溶于水的化合物，可以减轻重金属盐类对胃肠黏膜的危害，起到缓解毒性的作用．

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