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    近几年一种新型的甜味剂木糖醇悄悄地走入生活，进入人们的视野，因为木糖醇是一种理想的蔗糖代替品，它具有甜味足，溶解性好，防龋齿，适合糖尿病患者的优点。木糖醇是一种白色粉末状的晶体，分子式为C5H12O5，结构简式为CH2OH（CHOH）3CH2OH，下列有关木糖醇的叙述中不正确的是（  ）
    A．木糖醇与葡萄糖、果糖不一样，它不属于单糖
    B．木糖醇不能跟新制的Cu（OH）2反应生成砖红色沉淀
    C．木糖醇与乙醇属于同系物
    D．木糖醇是一种五元醇，可以与羧酸在一定条件下发生酯化反应
    C
    木糖醇有五个羟基，乙醇只有一个羟基，二者的结构不相似，不属于同系物。
    练习册系列答案
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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    关于油和脂肪的比较，错误的说法是 (　　)。
    A．油的熔点低，脂肪的熔点高
    B．油含不饱和烃基的相对量比脂肪少
    C．油和脂肪都不易溶于水，易溶于汽油、酒精、苯等有机溶剂
    D．油经过氢化可以转化为脂肪，通常又叫做硬化油

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：填空题

    人造奶油是以氢化的植物油、液体油和动物油为原料，按一定比例与乳化剂、色素、调味剂、强化剂、抗氧化剂、防腐剂等调和而成。
    (1)脂肪和油都属于酯类物质，它们的主要区别是脂肪常温下为________体，油常温下为________体；
    (2)将植物油进行氢化时的反应类型是________(填序号)；
    A．加成反应B．取代反应
    C．氧化反应D．水解反应
    (3)人造奶油在人体内经消化后的产物是甘油和脂肪酸，消化的实质从化学上看属于________反应。

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列关于蛋白质的叙述中不正确的是 （  ）
    A．蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液，蛋白质析出，如再加水也不溶解
    B．蛋白质中的蛋白质分子能透过滤纸，但不能透过半透膜
    C．重金属盐使蛋白质变性，所以吞服“钡餐”会引起中毒
    D．浓硝酸溅在皮肤上，能使皮肤呈黄色是因为蛋白质和浓硝酸发生反应

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列关于某病人尿糖检验的做法正确的是（  ）
    A．取尿样，加入新制Cu（OH）2悬浊液，观察发生的现象
    B．取尿样，加H2SO4中和，再加入新制Cu（OH）2悬浊液，观察发生的现象
    C．取尿样，加入新制Cu（OH）2悬浊液，煮沸，观察发生的现象
    D．取尿样，加入Cu（OH）2，煮沸，观察发生的现象

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    只用一种试剂就可以鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液、蔗糖溶液，这种试剂是（  ）
    A．NaOH溶液B．新制的Cu（OH）2悬浊液
    C．石蕊试液D．Na2CO3溶液

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    青霉素是一种良效广谱抗生素，经酸性水解后得到青霉素氨基酸分子的结构简式如图。下列关于该物质的叙述不正确的是（  ）
    A．属于α­氨基酸
    B．能发生加聚反应生成多肽
    C．该物质共有五种不同环境的氢原子
    D．青霉素过敏严重者会导致死亡，用药前一定要进行皮肤敏感试验

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列属于油脂的用途的是(　　)
    ①人类的营养物质　②制取肥皂　③制取甘油　④制取高级脂肪酸　⑤制取汽油
    A．①②③B．①③⑤C．②③④⑤D．①②③④

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    天然蛋白质水解的最终产物是α-氨基酸，结构如图所示，下列有关α-氨基酸的说法中错误的是
    A．α-氨基酸既能与酸反应，又能与碱反应
    B．α-氨基酸在酸溶液中主要以阳离子形式存在
    C．α-氨基酸在碱溶液中主要以阴离子形式存在
    D．α-氨基酸难溶于水

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