Question

6．如图所示的各物质中，E、F为具有香味的液态有机物．

已知相关物质被氧化的顺序：RCHO＞RHC₂OH＞RCH（OH）R₁．
（1）B→E的反应类型是酯化反应，F、C的结构简式分别为、OHC（CHOH）₄COOH；E、F两种物质的关系是同分异构体．
（2）试剂Ⅲ最可能是结构简式，D的结构简式为HOCH₂（CHOH）₄CH₂OH．
（3）下列对淀粉与A物质的有关描述正确的是cd（填编号）．
a．均能发生水解反应                          b．均属于糖类，且均有甜味
c．可用碘或银氨溶液作试剂将它们的溶液区别开  d．淀粉水解可得到A
（4）1molD物质与足量B发生与B→E相同类型的反应时，最多消耗6molB．
（5）写出下列有关反应的化学方程式：
A→B[试剂Ⅱ是新制的Cu（OH）₂悬浊液]：（CHOH）₄CHO+2Cu（OH）₂$\stackrel{△}{→}$HOCH₂（CHOH）₄COOH+Cu₂O↓+2H₂O；
A→G：HOCH₂（CHOH）₄CHO+H₂$\stackrel{催化剂}{→}$HOCH₂（CHOH）₄CH₂OH．

Answer 1

分析 淀粉水解生成A为葡萄糖，结构简式为HOCH₂（CHOH）₄CHO，A发生氧化反应生成C，结合官能团的氧化顺序及C的分子式可知C为OHC（CHOH）₄COOH，A发生氧化反应得到B为HOCH₂（CHOH）₄COOH，A在酒化酶最大得到G为CH₃CH₂OH，结合D分子式可知，A与氢气发生加成反应生成D，则D为HOCH₂（CHOH）₄CH₂OH．E、F分别为五元环、六元环物质，由E、F的分子式，可知B在浓硫酸作用下发生分子内酯化反应，则E为、F为．

解答 解：淀粉水解生成A为葡萄糖，结构简式为HOCH₂（CHOH）₄CHO，A发生氧化反应生成C，结合官能团的氧化顺序及C的分子式可知C为OHC（CHOH）₄COOH，A发生氧化反应得到B为HOCH₂（CHOH）₄COOH，A在酒化酶最大得到G为CH₃CH₂OH，结合D分子式可知，A与氢气发生加成反应生成D，则D为HOCH₂（CHOH）₄CH₂OH．E、F分别为五元环、六元环物质，由E、F的分子式，可知B在浓硫酸作用下发生分子内酯化反应，则E为、F为．
（1）B→E的反应类型是酯化反应，F结构简式为，C的结构简式为OHC（CHOH）₄COOH，E、F两种物质分子式相同，结构不同，二者互为同分异构体，
故答案为：酯化反应；、OHC（CHOH）₄COOH；同分异构体；
（2）由上述分析可知，A加氢得到D，试剂Ⅲ最可能是氢气，D的结构简式为HOCH₂（CHOH）₄CH₂OH，
故答案为：氢气；HOCH₂（CHOH）₄CH₂OH；
（3）a．淀粉能发生水解反应，葡萄糖不能发生水解反应，故a错误；
b．淀粉属于多糖，葡萄糖属于单糖，淀粉没有甜味，故b错误；
c．淀粉遇碘变蓝色，葡萄糖能发生银镜反应，可用碘或银氨溶液作试剂将它们的溶液区别开，故c正确；
d．淀粉水解可得到葡萄糖，故d正确．
故选：cd；
（4）D为HOCH₂（CHOH）₄CH₂OH，B为HOCH₂（CHOH）₄COOH，1molD物质与足量B发生与B→E相同类型的反应时，即发生酯化反应，最多消耗6molB，
故答案为：6；
（5）试剂Ⅱ是新制的Cu（OH）₂悬浊液，A→B的反应方程式为：HOCH₂（CHOH）₄CHO+2Cu（OH）₂$\stackrel{△}{→}$HOCH₂（CHOH）₄COOH+Cu₂O↓+2H₂O，
A→G的反应方程式为：HOCH₂（CHOH）₄CHO+H₂$\stackrel{催化剂}{→}$HOCH₂（CHOH）₄CH₂OH，
故答案为：（CHOH）₄CHO+2Cu（OH）₂$\stackrel{△}{→}$HOCH₂（CHOH）₄COOH+Cu₂O↓+2H₂O；
HOCH₂（CHOH）₄CHO+H₂$\stackrel{催化剂}{→}$HOCH₂（CHOH）₄CH₂OH．

点评 本题考查有机物的推断，涉及糖的性质，注意根据有机物分子式进行分析，熟练掌握官能团的性质与转化，难度中等．