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近期发生的一系列安全事件使人们对安全问题越来越关注.
(1)日本9级大地震导致的福岛核泄漏,引起了人们核辐射恐慌,大量抢购碘片.此次泄露的物质之一为放射性的131I,一旦被人体吸入会引发甲状腺疾病,服用含稳定性碘的碘片能阻断90%放射性碘在甲状腺内的沉积.但世界卫生组织指出碘片防辐射效果有限且用碘需遵医嘱.碘是人体生命活动的必需元素,根据人体中含量属于    ,过多摄入有可能引发    疾病.
(2)食品安全(food safety)指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害.“双汇瘦肉精事件”和“染色馒头事件”的发生,引起了民众对食品安全的担忧.
①瘦肉精,学名盐酸克伦特罗,其结构为其分子式为    ,该物质能发生   
A.水解反应    B.消去反应     C.加成反应    D.酯化反应   E.加聚反应
②食品添加剂是指用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质.上海多家超市出售染色馒头 被曝随意加化学药品.在玉米馒头的标签上,消费者能看到白砂糖和维生素C,可实际上,添加了甜蜜素、山梨酸钾、柠檬黄等物质.它们分别属于哪一类添加剂,甜蜜素    、山梨酸钾    、柠檬黄   
【答案】分析:(1)碘是人体必须的微量元素,根据碘对人体的作用分析.
(2)①根据结构式写出其分子式,注意每个碳原子形成4个共价键;根据含有的官能团判断该物质可能具有的性质.
②根据食品添加剂的种类判断,食品添加剂中有:调味剂、防腐剂、着色剂、营养强化剂等.
解答:解:(1)碘是人体必须的微量元素,有“智力元素”之称;人体缺碘时容易引起地方性甲状腺肿,过多摄入有可能引发甲状腺机能亢进,海带、海鱼等海产品中含碘最多.
故答案为:微量元素;甲状腺机能亢进.
(2)①该分子中每个碳原子能形成四个共价键,所以该分子中含有12个碳原子,18个氢原子,2个氮原子,1个氧原子,2个氯原子,所以分子式为C12H18N2OCl2;该分子含有的官能团有:氯原子、碳碳双键、醇羟基、氨基,所以能发生的化学反应有:氯原子的水解反应、醇羟基的酯化反应、碳碳双键的加成反应、醇羟基的消去反应.
故答案为:C12H18N2OCl2;  ABCD.
 ②食品添加剂有调味剂、防腐剂、着色剂、营养强化剂等,调味剂有食盐、味精、醋、甜蜜素、蔗糖等;防腐剂有苯甲酸钠、亚硝酸盐、硝酸盐、二氧化硫、山梨酸钾等;着色剂有柠檬黄、苋菜红、胭脂红等;所以甜蜜素为调味剂(甜味剂),山梨酸钾为防腐剂,柠檬黄为着色剂.
故答案为:调味剂(甜味剂);防腐剂;着色剂.
点评:本题考查了碘与人体健康、食品添加剂等知识点,难度不大,会运用化学知识解决生活问题,学以致用.
练习册系列答案
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科目:高中化学 来源: 题型:阅读理解

近期发生的一系列安全事件使人们对安全问题越来越关注.
(1)日本9级大地震导致的福岛核泄漏,引起了人们核辐射恐慌,大量抢购碘片.此次泄露的物质之一为放射性的131I,一旦被人体吸入会引发甲状腺疾病,服用含稳定性碘的碘片能阻断90%放射性碘在甲状腺内的沉积.但世界卫生组织指出碘片防辐射效果有限且用碘需遵医嘱.碘是人体生命活动的必需元素,根据人体中含量属于
微量元素
微量元素
,过多摄入有可能引发
甲状腺机能亢进
甲状腺机能亢进
疾病.
(2)食品安全(food safety)指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害.“双汇瘦肉精事件”和“染色馒头事件”的发生,引起了民众对食品安全的担忧.
①瘦肉精,学名盐酸克伦特罗,其结构为其分子式为
C12H18N2OCl2
C12H18N2OCl2
,该物质能发生
ABCD
ABCD

A.水解反应    B.消去反应     C.加成反应    D.酯化反应   E.加聚反应
②食品添加剂是指用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质.上海多家超市出售染色馒头 被曝随意加化学药品.在玉米馒头的标签上,消费者能看到白砂糖和维生素C,可实际上,添加了甜蜜素、山梨酸钾、柠檬黄等物质.它们分别属于哪一类添加剂,甜蜜素
调味剂(甜味剂)
调味剂(甜味剂)
、山梨酸钾
防腐剂
防腐剂
、柠檬黄
着色剂
着色剂

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科目:高中化学 来源: 题型:解答题

近期发生的一系列安全事件使人们对安全问题越来越关注.
(1)日本9级大地震导致的福岛核泄漏,引起了人们核辐射恐慌,大量抢购碘片.此次泄露的物质之一为放射性的131I,一旦被人体吸入会引发甲状腺疾病,服用含稳定性碘的碘片能阻断90%放射性碘在甲状腺内的沉积.但世界卫生组织指出碘片防辐射效果有限且用碘需遵医嘱.碘是人体生命活动的必需元素,根据人体中含量属于______,过多摄入有可能引发______疾病.
(2)食品安全(food safety)指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害.“双汇瘦肉精事件”和“染色馒头事件”的发生,引起了民众对食品安全的担忧.
①瘦肉精,学名盐酸克伦特罗,其结构为其分子式为______,该物质能发生______
A.水解反应  B.消去反应   C.加成反应  D.酯化反应  E.加聚反应
②食品添加剂是指用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质.上海多家超市出售染色馒头 被曝随意加化学药品.在玉米馒头的标签上,消费者能看到白砂糖和维生素C,可实际上,添加了甜蜜素、山梨酸钾、柠檬黄等物质.它们分别属于哪一类添加剂,甜蜜素______、山梨酸钾______、柠檬黄______.

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科目:高中化学 来源:不详 题型:填空题

近期发生的一系列安全事件使人们对安全问题越来越关注.
(1)日本9级大地震导致的福岛核泄漏,引起了人们核辐射恐慌,大量抢购碘片.此次泄露的物质之一为放射性的131I,一旦被人体吸入会引发甲状腺疾病,服用含稳定性碘的碘片能阻断90%放射性碘在甲状腺内的沉积.但世界卫生组织指出碘片防辐射效果有限且用碘需遵医嘱.碘是人体生命活动的必需元素,根据人体中含量属于______,过多摄入有可能引发______疾病.
(2)食品安全(food safety)指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害.“双汇瘦肉精事件”和“染色馒头事件”的发生,引起了民众对食品安全的担忧.
①瘦肉精,学名盐酸克伦特罗,其结构为
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其分子式为______,该物质能发生______
A.水解反应    B.消去反应     C.加成反应    D.酯化反应   E.加聚反应
②食品添加剂是指用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质.上海多家超市出售染色馒头 被曝随意加化学药品.在玉米馒头的标签上,消费者能看到白砂糖和维生素C,可实际上,添加了甜蜜素、山梨酸钾、柠檬黄等物质.它们分别属于哪一类添加剂,甜蜜素______、山梨酸钾______、柠檬黄______.

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