Question

厨房中的化学知识很多，下面是有关厨房中的常见操作或者常见现象，其中不属于氧化还原反应的是（　　）

• A、烧菜用过的铁锅，经放置常出现红棕色斑迹
• B、用醋酸除去水垢[主要成分是CaCO₃、Mg （OH）₂]
• C、牛奶久置变质腐败
• D、用煤气灶燃烧沼气（主要成分为甲烷：CH₄）为炒菜提供热量

Answer 1

考点：氧化还原反应

专题：氧化还原反应专题

分析：从元素化合价是否发生变化的角度分析，氧化还原反应的特征是元素的化合价发生变化，结合物质的性质以及变化解答该题．

解答： 解：A．Fe被氧化生成铁锈，发生氧化还原反应，故A不选；
B．用醋酸除去水垢，属于复分解反应，不属于氧化还原反应，故B选；
C．牛奶久置变质腐败，被空气中的氧气氧化，元素的化合价发生变化，属于氧化还原反应，故C不选；
D．CH₄燃烧生成二氧化碳和水，C元素的化合价发生变化，属于氧化还原反应，故D不选．
故选B．

点评：本题考查氧化还原反应，题目难度不大，注意从元素化合价是否发生变化的角度判断是否氧化还原反应，本题还要在学习中积累相关元素化合物的性质．