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    将维生素C溶液滴入氯化铁溶液中，可观察到氯化铁溶液的黄色褪去，这说明维生素C
    A．有较强氧化性B．有较强还原性
    C．既有氧化性，又有还原性D．遇热易分解
    B
    氯化铁中铁元素为其最高价元素，由黄色褪去可知铁离子只能被还原，维生素表现还原性，答案为N
    练习册系列答案
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    相关习题

    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    维生素C和食盐都是人体所需要的重要物质。下列说法正确的是     (　　)。
    A．维生素C和食盐都是强电解质
    B．维生素C和食盐都是供能物质
    C．维生素C具有还原性，在空气中易被氧化
    D．等物质的量的维生素C和食盐溶于水，其溶质质量相同

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    糖类、油脂、蛋白质为动物性和植物性食物中的基本营养物质。下列有关说法正确的是
    A．蛋白质中只含C、H、O三种元素
    B．糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应
    C．糖类的主要成分是高级脂肪酸甘油酯
    D．油脂在人体中发生水解的产物是氨基酸

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    关于油脂在人体中的生理功能，理解正确的是
    ①在人体内可提供能量   ②保持体温，保护内脏器官
    ③为人体合成其他化合物提供原料 ④促进脂溶性维生素A、D、E、K等物质的吸收
    A．①②    B．①②③    C．①②④    D．①②③④

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    为了维持生命和健康，人要从食物中摄取营养素，下列物质中不属于营养素的是
    A．葡萄糖B．乙醇C．水D．芝麻油

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    蛋白质是人体必需的重要营养成分之一。下列食物中，富含蛋白质的是
    A．豆腐　B．甘蔗　C．白菜　D．猪油

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    糖类、油脂、蛋白质为动物性和植物性食物中的基本营养物质。下列有关说法正确的是（   ）
    A．糖类物质中只含有C、H、O三种元素
    B．糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物
    C．油脂在人体中发生水解生成氨基酸
    D．糖类、蛋白质都能发生水解反应

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    维生素在人体内起到调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康的作用。患夜盲症的人，缺乏的维生素是
    A．维生素A　B．维生素B　C．维生素C　D．维生素D

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列有关糖类、油脂和蛋白质的说法正确的是                                      （   ）
    A．油脂水解的共同产物是乙二醇
    B．从混合物中分离、提纯蛋白质可采用过滤的方法
    C．淀粉、油脂和蛋白质都能在NaOH溶液中发生水解
    D．糖类、油脂和蛋白质中一定含有碳、氢、氧三种元素

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