Question

已知某油脂A，在硫酸作催化剂的条件下水解，生成脂肪酸和多元醇B，B和硝酸通过酯化反应生成有机物D。

(1)写出油脂A在硫酸作催化剂的条件下水解的化学方程式：________________________________________________________________________。

(2)已知D的相对分子质量为227，由C、H、O、N四种元素组成，C、H、N的质量分数依次为15.86%、2.20%和18.50%。则D的分子式是________，写出B→D的化学方程式：________________________________________________________________________。

(3)C是由B和乙酸在一定条件下反应生成的化合物，相对分子质量为134，写出C所有可能的结构简式________________________________________________________。

Answer 1

答案　(1) ＋3H2O＋

R1COOH＋R2COOH＋R3COOH(若R1、R2、R3用R表示也可以)

(2)C3H5O9N3

＋3HNO3＋3H2O

(3)

解析　(1)B是由油脂水解得到的醇，故B为甘油。(2)根据题设，先求C、H、O、N四种元素的原子个数，有机物D中C原子个数＝＝3，同理可得H、O、N的原子个数分别为5、9、3，则D的分子式为C3H5O9N3，说明甘油与硝酸完全酯化。(3)C是由B(丙三醇，相对分子质量为92)和乙酸反应生成的产物，且相对分子质量为134，推得产物C是由B和乙酸按1∶1 反应所得，甘油()中有两种羟基，因而形成的酯有两种可能的结构。