Question

下列属于油脂的用途的是（　　）
①人类的营养物质 ②制取肥皂 ③制取甘油 ④制备高级脂肪酸 ⑤制备汽油．

A．①②③

B．①③⑤

C．②③④⑤

D．①②③④

Answer 1

分析：油脂是人类主要食物之一，是人体不可缺少的营养物质；油脂中含有酯基，能和氢氧化钠反应生成高级脂肪酸钠和甘油；油脂能水解生成高级脂肪酸；油脂属于烃的含氧衍生物．

解答：解：①油脂是人类主要食物之一，是人体不可缺少的营养物质，故正确．
 ②油脂含有酯基，能和氢氧化钠发生反应生成高级脂肪酸钠，高级脂肪酸钠是肥皂的主要成分，所以能制取肥皂，故正确．
 ③油脂含有酯基能水解生成高级脂肪酸和甘油，所以能制取甘油，故正确．
 ④油脂含有酯基能水解生成高级脂肪酸和甘油，所以能制备高级脂肪酸，故正确．
⑤油脂属于烃的含氧衍生物，汽油属于烃，所以油脂不能制备汽油，故错误．
故选D．

点评：本题考查了油脂的用途，明确油脂属于酯类物质，是烃的含氧衍生物不属于烃，根据酯的性质分析解答即可，难度不大．