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    在一定条件下，甘氨酸（H2N—CH2—COOH）和丙氨酸（）混合后脱水生成二肽，其二肽种类最多为
    A．2种B．3种C．4种D．5种
    C
    氨基酸缩合时，1分子氨基酸提供羧基，另一分子氨基酸提供氨基，所以可以是甘氨酸和甘氨酸、丙氨酸和丙氨酸、甘氨酸提供羧基，丙氨酸提供氨基或甘氨酸提供氨基，丙氨酸提供羧基，共计4种，答案选C。
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    科目：高中化学 来源：不详 题型：填空题

    （6分）2008年9月，我国爆发了三鹿婴幼儿奶粉受污染事件，导致食用了受污染奶粉的婴幼儿产生肾结石病症，经调查发现三鹿牌婴幼儿配方奶粉中加入了有毒的三聚氰胺（化学式为 C3N3（NH2）3）牛奶和奶粉都要按规定检测蛋白质的含量，通用的蛋白质测试方法是“凯氏定氮法”，即通过测出含氮量来估算蛋白质含量。牛奶和奶粉添加三聚氰胺，主要是因为它能提高含氮量，冒充蛋白质。
    （1）三聚氰胺相对子质量是_____      __。其含氮的质量分数为______       _。
    （2）各个品牌奶粉中蛋白质含量为15-20%，蛋白质中含氮量平均为16%。以某合格奶粉蛋白质含量为18%计算，含氮量为2.88%。如果三鹿牌奶粉1袋（400 g）中加了1 g三聚氰铵，相当于蛋白质含量增加了　　　%

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列有关蛋白质的说法中，正确的是
    A．蛋白质只要变性，就不能发生水解反应
    B．向蛋白质溶液中加入饱和硫酸钠溶液可产生沉淀
    C．蛋白质是仅由C、H、O、N 4种元素组成的高分子化合物
    D．蛋白质在酸、碱或酶的作用下，最终水解成较小的肽类化合物

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列有关糖类、油脂、蛋白质的说法中正确的是（  ）
    A、都只由C、H、O三种元素组成          B、都是食物中的基本营养物质
    C、都能发生水解反应                      D、都能发生银镜反应

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    可用于鉴别葡萄糖溶液与淀粉溶液的试剂是
    A．氨水B．Na2CO3溶液C．FeCl2溶液D．新制Cu(OH)2悬浊液

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    可以鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液、蔗糖溶液的试剂是（ ）
    A．银氨溶液B．新制氢氧化铜悬浊液C．石蕊试液D．碳酸钠溶液

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列叙述正确的是
    A．葡萄糖属于单糖，能发生水解反应
    B．纤维素属于糖类，且有甜味
    C．油脂是高级脂肪酸的甘油酯，要合理摄入
    D．蛋白质是人类必需的营养物质，在人体内最终水解成葡萄糖

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    家里的食用花生油中如果混有水份，可以采用下列何种方法分离（ ）
    A．过滤B．蒸馏C．分液D．结晶

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：填空题

    （10分）糖尿病是由于体内胰岛素紊乱导致的代谢紊乱综合症，以高血糖为主要标志。长期摄入高热量食品和缺少运动都易导致糖尿病。
    （1）血糖是指血液中的葡萄糖 ( C6H12O6)。下列说法不正确的是       （填序号）；
    A．糖尿病人尿糖偏高，可用新制的氢氧化铜悬浊液来检测病人尿液中的葡萄糖
    B．葡萄糖属于碳水化合物，分子可表示为 C6(H2O)6，则每个葡萄糖分子中含6个H2O
    C．葡萄糖可用于制镜工业
    D．淀粉水解的最终产物是葡萄糖
    （2）含糖类丰富的农产品通过发酵法可以制取乙醇，但随着石油化工的发展，工业上主要是以乙烯为原料，在加热、加压和有催化剂存在的条件下跟水反应生成乙醇，这种方法叫做乙烯水化法。试写出该反应的化学方程式：                  。
    （3）烯烃加到溴水中能使溴水褪色，现将丙烯和溴水褪色后的有机物与氢氧化钠的醇溶液混合加热，又能得到一种烃类物质，该反应堆化学方程式为：
                                                                       。
    （4）卤代烃的一些数据如下表，分析表中数据可以得出的结论是（写出2条即可）                                                                       
                                                                                 
                                                                                 。
    烷    基
    		氟化物
    		氯化物
    		溴化物
    		碘化物
    沸点℃
    		沸点℃
    		沸点℃
    		沸点℃
    CH3—
    		-78.4
    		-24.2
    		3.6
    		42.4
    CH3—CH2—
    		-37.7
    		12.3
    		38.40
    		72.3
    CH3—CH2—CH2—
    		2.5
    		46.60
    		71.0
    		102.4
    (CH3)2—CH—
    		-9.4
    		35.7
    		59.48
    		89.14
    CH3—CH2—CH2—CH2—
    		32.5
    		78.44
    		101.6
    		130.5
    (CH3)2—CH CH2—
    		16.0
    		68.7
    		91.7
    		120.4
    (CH3)3C—
    		12.1
    		52
    		73.25
    		120.8

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