Question

16．化学与生活关系密切．现有下列四种物质：
A．蛋白质   B．油脂   C．酱油  D．碳酸氢钠
请根据题意，选择恰当的选项用字母代号填空．
①D是一种常用的抗酸药；
②A溶液中加入浓（NH₄）₂SO₄溶液后，产生盐析；
③B是重要的体内能源；
④C是我国人体补铁工程的主要载体．

Answer 1

分析 ①碳酸氢钠能中和胃中多余的胃酸，是一种常用的抗酸药；
②蛋白质溶液加入浓（NH₄）₂SO₄溶液后，产生盐析；
③油脂是重要的体内能源；
④酱油是我国人体补铁工程的主要载体．

解答 解①碳酸氢钠能中和胃中多余的胃酸，是一种常用的抗酸药，
故答案为：D；
②蛋白质溶液加入浓（NH₄）₂SO₄溶液后，产生盐析，
故答案为：A；
③油脂是重要的体内能源，
故答案为：B；
④酱油是我国人体补铁工程的主要载体，
故答案为：C．

点评 本题考查食品添加剂、药物的主要成分和疗效，综合性较强，但难度不大，平时注意基础知识的积累．