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    区分羊毛织品和尼龙布最简单有效的方法是
    A．灼烧并闻气味B．观察外观
    C．放在水中比较柔软性D．取样品，请专业机构分析鉴定
    A

    试题分析：羊毛织品属于蛋白质，灼烧时产生烧焦羽毛的气味，据此可用来鉴别蛋白质，答案选A。
    点评：该题是高考中的常见题型，属于基础性试题的考查，试题基础性强，侧重对学生能力的培养，有利于培养学生的逻辑推理能力，提高学生灵活运用基础知识解决实际问题的能力。
    练习册系列答案
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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列关于糖类、蛋白质、油脂和纤维素的说法中，正确的是
    A．它们的组成中都有C、H、O、N等元素
    B．在一定条件下，它们都能发生水解反应
    C．它们都是高分子化合物
    D．油脂都是高级脂肪酸的甘油酯，是一种高热量营养素

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    当含有下列结构片断的蛋白质在胃中水解时，不可能产生的氨基酸是 

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列对于淀粉和纤维素的叙述中，正确的是
    A．互为同分异构体　B．都是纯净物，化学性质完全相同
    C．碳、氢、氧元素的质量比完全相同D．结构相同

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    水解前与水解后的物质都能发生银镜反应的是
    A．麦芽糖B．蔗糖C．乙酸乙酯D．乙酸甲酯

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列说法中正确的是
    A．可用碘水检验淀粉是否水解完全
    B．蛋白质水解的最终产物均为氨基酸
    C．油脂水解可得到氨基酸和甘油
    D淀粉和纤维素的组成都是(C6H10O5)n，它们互为同分异构体

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    当我们吃馒头时，常常感觉到越嚼越甜。在这种变化中，起重要作用的是
    A．舌的搅拌B．牙齿的粉碎C．唾液中淀粉酶的催化D．水的润湿

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    利用厨房用过的废食用油，加入强碱共煮后可制得下列物质中的  （    ）
    A．蜡烛B．机油C．肥皂D．面霜

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：实验题

    请设计实验方案，用以证明某淀粉溶液，
    ①正在水解，②完全没有水解，③已经水解完全。

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