(1)从油脂A的结构简式分析.它可能发生的化学反应,①从饱和性看.它能发生反应.例如与氢气反应的化学方程式为 .②从酯的性质看.它能发生反应.该反应的化学方程式为 .(2)列举硬化油的性质和用途 . 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

(1)从油脂A的结构简式

分析，它可能发生的化学反应；
①从饱和性看，它能发生________反应，例如与氢气反应的化学方程式为____________________________。
②从酯的性质看，它能发生________反应，该反应的化学方程式为_______________________________。
(2)列举硬化油的性质和用途______________________________________。

(1)①加成

＋C₁₇H₃₃COONa＋C₁₅H₂₉COONa＋C₁₇H₃₁COONa
(2)硬化油性质稳定，不易变质，便于运输；可用于制造肥皂、甘油、脂肪酸、
人造奶油

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以下四个实验方案,用以检验淀粉的水解情况。
(1)方案甲:淀粉

水解液

中和液

溶液变蓝
结论:淀粉完全没有水解
(2)方案乙:淀粉液

水解液

无砖红色沉淀
结论:淀粉没有水解。
(3)方案丙:淀粉液

水解液

中和液

有砖红色沉淀
结论:淀粉已水解。
(4)方案丁:

结论:淀粉部分水解
以上四种方案的设计及结论是否正确?如不正确,请简述理由。

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科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

下列有关合成洗涤剂的叙述错误的是 (　　)。

A．在洗涤剂烷基苯磺酸钠中，烷基含碳原子的个数以12～18为宜

B．在洗涤剂烷基苯磺酸钠中，烷基应以带有支链的为宜

C．在合成洗涤剂中添加酶制剂可提高洗涤效果

D．在合成洗涤剂中应以无磷助剂代替含磷助剂

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2013年初，某媒体报道了“皮革奶”事件，不法厂商将皮革下脚料水解后掺入奶粉以提高奶粉中蛋白质的含量。下列说法不正确的是(　　)。

A．动物皮革的主要成分是蛋白质

B．蛋白质水解的最终产物是氨基酸

C．皮革鞣制过程中使用的K₂Cr₂O₇会使蛋白质盐析

D．利用盐析后可以再溶解的性质可分离提纯蛋白质

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科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

下列说法正确的是 (　　)。

A．花生油是纯净物，油脂是油和脂肪的总称

B．不含杂质的油脂是纯净物

C．动物脂肪和矿物油都属于油脂

D．同种单甘油酯可组成纯净物，同种混甘油酯也可组成纯净物

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科目：高中化学 来源：不详 题型：填空题

如图所示，淀粉水解可产生某有机化合物A，A在不同的氧化剂作用下，可以生成B(C₆H₁₂O₇)或C(C₆H₁₀O₈)，B和C都不能发生银境反应。A、B、C都可以被强还原剂还原成为D(C₆H₁₄O₆)。B脱水可得五元环的酯类化合物E或六元环的酯类化合物F。

已知：相关物质被氧化的难易次序是：RCHO最易，R—CH₂OH次之，

最难。
请在下列空格中填写A、B、C、D、E、F的结构简式。
A．____________________；B.____________________；
C．____________________；D.____________________；
E．____________________；F.____________________。

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科目：高中化学 来源：不详 题型：填空题

随着现代化工业的发展，能源问题已经越来越引起人们的重视。科学家预言，未来最理想的燃料是绿色植物，即将植物的秸秆（主要成分是纤维素）用适宜的催化剂作用水解成葡萄糖，再将葡萄糖转化为乙醇，用作燃料。
（1）写出绿色植物秸秆转化为乙醇的化学方程式：
①_____________________________________________________________。
②____________________________________________________________。
（2）乙醇除用作燃料外，还可用来合成其他有机物，下列主要是以乙醇为起始原料的转化关系图。请在表中填上相应物质的结构简式。