Question

3．胡椒酚属于植物油中的挥发油，其结构简式如下：

请回答下列问题．
（1）1mol胡椒酚最多可与3mol溴发生反应，最多能与4mol H₂发生加成反应．
（2）胡椒酚与NaOH溶液反应的化学方程式为+NaOH→+H₂O；
（3）胡椒酚中最少有7个碳原子共平面，最多有9个碳原子共平面．

Answer 1

分析 （1）该分子中含有碳碳双键和酚羟基，苯环上酚羟基邻对位氢原子和碳碳双键能和溴发生反应，碳碳双键和苯环能和氢气发生加成反应；
（2）该物质和NaOH发生中和反应生成盐和水；
（3）苯环上所有碳原子共面、碳碳双键两端的碳原子共面．

解答 解：（1）该分子中含有碳碳双键和酚羟基，苯环上酚羟基邻对位氢原子和碳碳双键能和溴发生反应，所以1mol该物质最多能和2mol溴发生取代反应、1mol溴发生加成反应，所以最多需要3mol溴，碳碳双键和苯环能和氢气发生加成反应，最多需要4mol氢气，故答案为：3；4；
（2）该物质和NaOH发生中和反应生成盐和水，反应方程式为+NaOH→+H₂O，
故答案为：+NaOH→+H₂O；
（3）苯环上所有碳原子共面、碳碳双键两端的碳原子共面，碳碳单键能发生旋转，所以胡椒酚中最少有7个碳原子共平面，最多有9个碳原子共平面，故答案为：7；9．

点评 本题考查有机物结构和性质，为高频考点，明确官能团及其性质关系是解本题关键，难点是（3）题原子共面判断，以苯、乙烯为例采用知识迁移的方法判断，题目难度不大．