天然油脂结构的核心为甘油[HOCH2CH(OH)CH2OH].有一瘦身用的非天然油脂.其结构的核心则为蔗糖(C12H22O11).该非天然油脂可由直链型的不饱和油酸(C17H33COOH)与蔗糖反应而得.其反应示意图如图则下列说法不正确的是A．该非天然油脂含有碳碳双键.酯基等官能团.B．油酸与蔗糖的反应属于皂化反应C．该非天然油脂与氢氧化钠溶液共热.水解后题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

精英家教网 > 高中化学 > 题目详情

天然油脂结构的核心为甘油[HOCH₂CH(OH)CH₂OH]，有一瘦身用的非天然油脂，其结构的核心则为蔗糖（C₁₂H₂₂O₁₁），该非天然油脂可由直链型的不饱和油酸（C₁₇H₃₃COOH）与蔗糖反应而得，其反应示意图如图（注：图的反应式不完整）则下列说法不正确的是

A．该非天然油脂含有碳碳双键、酯基等官能团。

B．油酸与蔗糖的反应属于皂化反应

C．该非天然油脂与氢氧化钠溶液共热，水解后的产物，可与溴的四氯化碳溶液反应

D．蔗糖分子结构中不含醛基，是非还原性糖，不能直接与银氨溶液发

生银镜反应

略

练习册系列答案

年级	高中课程	年级	初中课程
高一	高一免费课程推荐！	初一	初一免费课程推荐！
高二	高二免费课程推荐！	初二	初二免费课程推荐！
高三	高三免费课程推荐！	初三	初三免费课程推荐！
更多初中、高中辅导课程推荐,点击进入>>

相关习题

科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

下列叙述正确的是( )

A．蛋白质的分子能透过半透膜

B．误食重金属盐会中毒

C．酶只有在强酸、强碱条件下才能发挥作用

D．蛋白质盐析是可逆的物理过程，利用该性质可提纯和分离蛋白质

查看答案和解析>>

科目：高中化学 来源：不详 题型：判断题

乙二胺四乙酸是常用的分析试剂，俗名EDTA。其结构简式如下：

在合成EDTA时，最后两步是由乙二胺

跟氯乙酸

在碱性条
件下缩合为乙二胺四乙酸钠，再用盐酸酸化，得到EDTA。现以乙烯为起始有机物以及NH₃、Cl₂等无机物，按下图所示合成EDTA。

(1)写出结构简式：A___________，B___________，C___________，D___________，E___________，F___________。?
(2)书写化学方程式：
②_______________________________________________________；
⑤_______________________________________________________。
(3)完成C+E

F的化学方程式：_______________________________。

查看答案和解析>>

科目：高中化学 来源：不详 题型：判断题

（6分）在某些酶的催化下，人体内葡萄糖的代谢有如下过程：

请填空：
（1）过程①是____________反应，过程②是____________反应，过程③是____________反应。（填写反应类型的名称）
（2）过程④的另一种生成物是____________。（填写化学式）
（3）上述物质中____________和____________互为同分异构体（填写字母代号）。

查看答案和解析>>

科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

已知—COOH能电离出—COO^-和H⁺，—NH₂能和H⁺结合生成—