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    在以下过程中发生水解反应的是(　　)

    A．棉织物滴浓硫酸变黑

    B．皮肤上沾了浓硝酸后变黄

    C．氨基酸之间反应，生成多肽

    D．蛋白质在适当条件下生成氨基酸


    解析　棉织物滴浓H2SO4变黑是利用了浓H2SO4的脱水性；某些蛋白质跟浓HNO3作用会产生黄色叫颜色反应；氨基酸不发生水解反应；蛋白质在适当条件下会水解生成氨基酸。

    答案　D


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    科目：高中化学 来源： 题型：


    下列说法错误的是(　　)

    A．乙醇和乙酸都是常用调味品的主要成分

    B．乙醇和乙酸的沸点和熔点都比C2H6、C2H4的沸点和熔点高

    C．乙醇和乙酸都能发生氧化反应

    D．乙醇与乙酸反应生成乙酸乙酯，说明乙醇具有碱性

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    科目：高中化学 来源： 题型：


    如图是Zn和Cu形成的原电池，则下列结论中正确的是(　　)

    ①铜为阳极，锌为阴极；②铜极上有气泡；③SO向铜极移动；④若有0.5 mol电子流经导线，则可产生0.25 mol气体；⑤电子的流向是铜到锌；⑥正极反应式：Cu＋2e－===Cu2＋。

    A．①②③  B．②④

    C．④⑤⑥  D．③④⑤

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    科目：高中化学 来源： 题型：


    下列关于蛋白质的叙述正确的是(　　)

    A．蛋白质均为天然高分子化合物

    B．蛋白质均溶于水，加热能使其变性

    C．蛋白质水解的最终产物是氨基酸

    D．在蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液，析出的蛋白质的生理功能发生了改变

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    科目：高中化学 来源： 题型：


    已知某蛋白质含N的质量分数为15%，若成年人每天排出尿素25 g，则他每天从食物中摄取的蛋白质的质量平均为(　　)

    A．77.8 g  B．66.9 g

    C．90.7 g  D．106 g

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    科目：高中化学 来源： 题型：


    大豆含有大量的蛋白质和脂肪，由大豆配制出来的菜肴很多，它是人体营养中最重要的补品之一，我们几乎每天都要饮食豆制品。请回答下列问题：

    (1)我们所吃的豆腐是一种________。

    A．蛋白质凝胶                          B．纯蛋白质

    C．脂肪                                D．淀粉

    (2)我们食用的大豆，最终补充给人体的主要成分是________。

    A．氨基酸                              B．蛋白质

    C．油脂                                D．糖类

    (3)天然蛋白质水解的最终产物是________，请以甘氨酸()为例，写出其与NaOH反应的化学方程式：____________________________。

    (4)豆油不能保存较长时间的原因主要是________________________________，所以必须进行硬化，油脂的硬化是指________________________________________，人造脂肪指的是______________________________。

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    科目：高中化学 来源： 题型：


    根据以下三个热化学方程式：

    2H2S(g)＋3O2(g)===2SO2(g)＋2H2O(l)

    ΔH＝－Q1 kJ·mol－1

    2H2S(g)＋O2(g)===2S(s)＋2H2O(l)

    ΔH＝－Q2 kJ·mol－1

    2H2S(g)＋O2(g)===2S(s)＋2H2O(g)

    ΔH＝－Q3 kJ·mol－1

    判断Q1、Q2、Q3三者关系正确的是(　　)

    A．Q1>Q2>Q3  B．Q1>Q3>Q2

    C．Q3>Q2>Q1  D．Q2>Q1>Q3

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    科目：高中化学 来源： 题型：


    在恒温、体积为2 L的密闭容器中进行反应：2A(g)3B(g)＋C(g)，若反应物在前20 s由3 mol降为1.8 mol，则前20 s的平均反应速率为(　　)

    A．v(B)＝0.03 mol·L－1·s－1

    B．v(B)＝0.045 mol·L－1·s－1

    C．v(C)＝0.03 mol·L－1·s－1

    D．v(C)＝0.06 mol·L－1·s－1

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    科目：高中化学 来源： 题型：


    下列实验操作中正确的是(　　)

    ①用剩的药品为避免浪费应放回原瓶　②蒸发氯化钠溶液时要用玻璃棒不断搅动　③称取易潮解的药品必须放在玻璃器皿中称量　④用试纸检验气体性质时，手拿着试纸经水润洗后靠近气体观察试纸颜色变化

    A．②③     B．②③④     C．②④      D．①②③④

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