Question

α-氨基酸的结构简式为R-CH（NH₂）-COOH．某α-氢基酸A的相对分子质量不超过200，其中含氮的质量分数为9.27%，该氨基酸不能使溴水褪色，与氢氧化钠反应的物质的量之比是1：1，完全燃烧后的产物是氮气、二氧化碳和水．试回答下列问题：
（1）α-氨基酸A的相对分子质量是

 

．
（2）α-氨基酸A的结构简式是

 

．
（3）两个α-氨基酸分子脱水形成的含有肽键（-CO-NH-）的化合物称为二肽，二肽还可以继续与其他α-氨基酸分子脱水形成三肽、四肽以至生成长链的多肽．若α-氨基酸A与甘氨酸（NH₂CH₂COOH）的混合物在一定条件下反应，可形成

 

种二肽．若α-氨基酸A与甘氨酸可形成一种C₆₂H₆₀O₁₁N₁₀的多肽．则参加反应的“α-氨基酸A与甘氨酸的物质的量之比为

 

．

Answer 1

分析：（1）设α-氨基酸中含1个-NH₂，1个-COOH，α-氨基酸的式量为M_r，根据百分含量计算；
（2）根据该α-氨基酸分子中有，-NH₂、-COOH的式量计算并判断可能的结构；
（3）氨基酸形成肽键原理为羧基提供-OH，氨基提供-H，两个氨基酸分子脱去一个水分子脱水结合形成二肽，既要考虑不同氨基酸分子间生成二肽，又要考虑同种氨基酸分子间形成二肽；根据氨基酸在形成多肽时原子数目的变化规律，利用解方程组法解决．

解答：解：（1）M_r=

14

9.27%

=151，
故答案为：151；
（2）因α-氨基酸中含：-NH₂式量16、-COOH式量45、式量13，残余基的式量为：151-16-45-13=77，该氨基酸不能使澳水褪色，说明不含碳碳双键，故含有苯环（C₆H₅-，式量77），a-氨基酸A的结构简式是，
故答案为：；
（3）氨基酸生成二肽，就是两个氨基酸分子脱去一个水分子，当同种氨基酸脱水，生成2种二肽；当是异种氨基酸脱水：可以是脱去羟基，甘氨酸脱氢；也可以甘氨酸脱羟基，脱去氢，生成2种二肽．
所以共有4种；氨基酸在形成多肽时原子数目的变化规律，利用解方程组法解决．设该十肽中含有、丙氨酸的个数分别为a、b，根据题意列方程组得：
8a+2b=62
a+b=10
解得：7=2，b=3
故答案为：4；7：3．

点评：本题考查氨基酸、蛋白质的结构和性质特点，掌握氨基酸在形成多肽时原子数目的变化规律，是解题的关键．