精英家教网 > 高中化学 > 题目详情
下列关于油脂的叙述不正确的是(  )
A、油脂属于酯类B、油脂没有固定的熔点、沸点C、油脂是高级脂肪酸的甘油酯D、油脂都不能使溴的四氯化碳溶液褪色
分析:A、油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯;
B、油脂是油与脂肪的总称,属于混合物;
C、油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯;
D油脂中油是不饱和高级脂肪酸与甘油形成的酯,分子中含有不饱和键.
解答:解:A、油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯,油脂属于酯类,故A正确;
B、油脂是油与脂肪的总称,属于混合物,没有固定的熔沸点,故B正确;
C、油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯,故C正确;
D、油脂中油是不饱和高级脂肪酸与甘油形成的酯,分子中含有不饱和键,具有不饱和烃的性质,所以油可以与溴发生加成反应,使溴水褪色;脂肪是饱和高级脂肪酸与甘油形成的酯,分子中不含不饱和键,不能使溴水褪色,故D错误;
故选:D.
点评:本题考查油脂的结构与性质,难度不大,注意油与脂肪的结构区别与性质.
练习册系列答案
相关习题

科目:高中化学 来源: 题型:

(2009?汕头模拟)下列关于油脂的叙述不正确的是(  )

查看答案和解析>>

科目:高中化学 来源: 题型:

下列关于油脂的叙述不正确的是(  )

查看答案和解析>>

科目:高中化学 来源: 题型:

下列关于油脂的叙述不正确的是(??)

查看答案和解析>>

科目:高中化学 来源: 题型:

下列关于油脂的叙述不正确的是(  )

查看答案和解析>>

科目:高中化学 来源: 题型:

下列关于油脂的叙述不正确的是(  )
A、油脂都不能使溴水褪色B、油脂属于酯类C、油脂无固定的熔沸点D、油脂在一定条件下能发生皂化反应

查看答案和解析>>

同步练习册答案