Question

16．根据表中维生素C的有关信息，回答下列问题

分子式	C6H806
物理特性	可口酸味
化学特性	还原性，易被氧化
重要功能	抗坏血病
主要存在	新鲜水果，绿色蔬菜

（1）小明同学在超市中购买了以下食品：苹果、西红柿、薯片、牛肉干，上述食品中，富含维生素C的是苹果、西红柿；
（2）维生素C是一种水溶性维生素，其水溶液显酸性（填“酸”或“碱”），服用补铁（Fe²⁺）制剂时医生常建议同时服用维生素C，这是因为维生素C具有还原（填“氧化”或“还原”）性；生吃新鲜蔬菜要比熟吃时维生素C的损失小，因为维生素C在受热时很容易被氧化    （填“氧化”或“还原”）； 
 （3）维生素C对于治疗下列哪种疾病比较有效A．
 A．坏血病    B．脑炎    C．骨折    D．肺炎．

Answer 1

分析 （1）根据食物所含的营养素种类解题；
（2）维生素C又叫L-抗坏血酸，酸性，是一种水溶性维生素，维生素C具有还原性，在空气中及高温下易被氧化；
（3）维生素C可治坏血病．

解答 解：（1）苹果、西红柿富含维生素C，薯片富含淀粉，牛肉干富含蛋白质，故答案为：苹果；西红柿；
（2）维生素C溶液呈酸性；生吃新鲜蔬菜要比熟吃时，维生素C的损失小，维生素C具有还原性，服用补铁（Fe²⁺）制剂时医生常建议同时服用维生素C，维生素C在空气中及高温下易被氧化，故答案为：酸；还原；氧化；
（3）维生素C又叫L-抗坏血酸，可治坏血病，故答案为：A．

点评 本题考查营养素的来源、维生素C的性质，难度不大，解答本题的关键是把握相关物质的性质，学习中注意积累．