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【题目】某餐馆有一款小吃——牛肉饼,其部分原料如下:

①牛肉 ②面粉 ③食盐 ④香油

(1)富含油脂的是________(填序号,下同)。

(2)富含蛋白质的是________

(3)富含淀粉的是________

(4)属于调味剂的是________

【答案】

【解析】

(1)植物油和动物脂肪富含油脂,香油属于植物油,富含油脂,故答案为:④;

(2)动物类食品富含蛋白质,因此牛肉中富含蛋白质,故答案为:①;

(3)谷物、薯类富含淀粉,因此面粉富含淀粉,故答案为:②;

(4)食盐可以增加食物的咸味,是调味剂,故答案为:③。

练习册系列答案
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科目:高中化学 来源: 题型:

【题目】NA为阿伏加德罗常数值。下列有关叙述正确的是(  )

A. 14 g乙烯和丙烯混合气体中的氢原子数为2NA

B. 1 mol N24 mol H2反应生成的NH3分子数为2NA

C. 1 mol Fe溶于过量硝酸,电子转移数为2NA

D. 标准状况下,2.24 L CCl4含有的共价键数为0.4NA

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科目:高中化学 来源: 题型:

【题目】下列仪器洗涤时选用试剂错误的是(

A.木炭还原氧化铜的硬质玻璃管(盐酸)

B.碘升华实验的试管(酒精)

C.长期存放氯化铁溶液的试剂瓶(稀硫酸)

D.沾有油污的烧杯(纯碱溶液)

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科目:高中化学 来源: 题型:

【题目】下列实验操作中错误的是

A. 用规格为10mL的量筒量取6.0mL的液体

B. 用酒精萃取分离碘水中的碘

C. 过滤时玻璃棒的末端应轻轻靠在三层的滤纸上

D. 蒸馏时温度计水银球应位于蒸馏烧瓶的支管口处

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科目:高中化学 来源: 题型:

【题目】下列关于糖类、蛋白质、油脂和纤维素的说法中,正确的是

A. 它们的组成中都有CHON等元素

B. 在一定条件下,它们都能发生水解反应

C. 人体需要的二十多种氨基酸都可以通过人体自身合成

D. 油脂都是高级脂肪酸的甘油酯,是一种高热量营养素

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科目:高中化学 来源: 题型:

【题目】下列物质都具有漂白性,其中漂白原理和其他几种不同的是 (  )

A. SO2 B. H2O2 C. O3 D. HClO

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科目:高中化学 来源: 题型:

【题目】已知A、B、C、D是中学化学的常见物质A、B、C均含有同一种元素在一定条件下它们之间的相互转化关系如图所示(部分反应中的H2O已略去)。

请回答下列问题:

(1)A可用于自来水消毒,D是生产生活中用量最大用途最广的金属单质加热蒸干B的溶液不能得到B,B的化学式可能是_____________;工业上制取A的离子方程式为________________

(2)A是一种碱性气体常用作制冷剂,B是汽车尾气之一遇空气会变色则反应则C的化学式是_____________ ①的化学方程式为______________________________

(3)D是氯碱工业的主要产品之一,B有两性则反应②的离子方程式是________

(4)A、C、D都是常见气体,C是导致酸雨的主要气体则反应③的化学方程式为________某同学将搜集到的一定量的酸雨保存在密闭容器中每隔一定时间测酸雨的pH,发现在起始一段时间内酸雨的pH呈减小趋势用离子方程式解释原因:_________________________________________

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科目:高中化学 来源: 题型:

【题目】一些烷烃的燃烧热如下表:

下列说法正确的是(  )

A. 正戊烷的燃烧热大约是-3 540 kJ·mol1

B. 热稳定性:正丁烷>异丁烷

C. 乙烷燃烧的热化学方程式为2C2H6(g)7O2(g)=4CO2(g)6H2O(g) ΔH=-1 560.8 kJ·mol1

D. 相同质量的烷烃,碳的质量分数越大,燃烧放出的热量越多

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科目:高中化学 来源: 题型:

【题目】按要求写出下列反应的化学方程式或离子方程式:
(1)二氧化氮与水反应的化学方程式:
(2)氯化铵与氢氧化钙加热反应制氨气的化学方程式:
(3)铝与氢氧化钠溶液反应的离子方程式:
(4)硫酸铁铵【(NH4)Fe(SO42】与足量的浓Ba(OH)2反应的离子方程式:

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