Question

【题目】口香糖中常用木糖醇做甜味剂，木糖醇可以防止龋齿，木糖醇的结构简式为： ，下列有关木糖醇的说法正确的是（ ）
A.木糖醇是﹣种单糖，不能发生水解反应
B.木糖醇易溶解于水，不能发生酯化反应
C.木糖醇在口腔中不易被氧化为酸
D.木糖醇脱去三分子水可得糠醛（结构如图）

Answer 1

【答案】C
【解析】解：A．木糖醇中含有醇羟基，不含醛基或羰基，所以属于醇，不属于单糖，故A错误；
B．木糖醇中含有醇羟基，能和羧酸在一定条件下发生酯化反应，故B错误；
C．木糖醇在一定条件下能被氧化，但在口腔中不易被氧化，故C正确；
D．木糖醇和糠醛分子之间相差H8O3 ， 所以木糖醇脱去三分子水得不到糠醛，故D错误；
故选C．
【考点精析】通过灵活运用有机物的结构和性质，掌握有机物的性质特点：难溶于水，易溶于汽油、酒精、苯等有机溶剂；多为非电解质，不易导电；多数熔沸点较低；多数易燃烧，易分解即可以解答此题．