Question

下列关于有机化合物的认识不正确的是（　　）

A．乙酸乙醋和食用植物油均可水解生成乙醇

B．蔗糖、麦芽糖的分子式都是C₁₂H₂₂O₁₁，二者互为同分异构体

C．油脂在空气中完全燃烧转化为水和二氧化碳

D．在浓硫酸存在下，苯与浓硝酸共热生成硝基苯的反应属于取代反应

Answer 1

分析：A．根据乙酸乙脂水解成乙酸和乙醇，食用植物油水解成不饱和高级脂肪酸和丙三醇；
B．根据分子式相同，结构不同的化合物，互为同分异构体；
C．根据油脂中含有碳、氢、氧三种元素；
D．根据取代反应是有机化合物分子里的某些原子或原子团被其它原子或原子团所代替的反应．

解答：解：A．乙酸乙脂水解成乙酸和乙醇，食用植物油水解成不饱和高级脂肪酸和丙三醇，得不到乙醇，故A错误；
B．蔗糖与麦芽糖分子式相同，结构不同，互为同分异构体，故B正确；
C．油脂中含有碳、氢、氧三种元素，根据质量守恒，可知燃烧后生成水和二氧化碳，故C正确；
D．在浓硫酸加热条件下，苯中的氢原子被硝基取代生成硝基苯，属于取代反应，故D正确；
故选A．

点评：本题主要考查了物质的性质和概念，难度不大，根据课本知识即可完成．