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    在中用虚线标示出氨基酸形成肽键时断裂化学键的位置。
    本题考查氨基酸形成肽键的反应原理：
    羧基：
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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列关于蛋白质在人体内的代谢正确的是
    A．在酶的作用下，水解生成葡萄糖
    B．在酶的作用下，水解生成氨基酸
    C．在高温状态下，水解成甘油和脂肪酸
    D．在胃酸的作用下，水解成淀粉

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列物质中不能在酸性条件下水解的是(  )
    ①淀粉；②葡萄糖；③纤维素；④油脂；⑤果糖；⑥蛋白质；⑦蔗糖；⑧麦芽糖
    A．①④⑤⑥B．②③⑦⑧C．②⑤D．②⑧

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    对下列各有机物的有关叙述正确的是  (　　)。
    A．取淀粉与稀硫酸共热后的溶液，加入新制银氨溶液中共热，没有银镜产生，说明淀粉尚未水解成葡萄糖
    B．结构式为的有机物，可以在稀酸催化下发生水解反应，但水解生成产物只有一种
    C．油脂在稀硫酸或氢氧化钠水溶液中均可发生水解反应，且水解产物相同
    D．在苯环上有1个羟基，1个相对分子质量为43的烃基，属于酚类的同分异构体有3种

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    在下列物质中：①K2SO4；②HCHO；③Na2SO4；④Hg(NO3)2；⑤NH4Cl；⑥KOH，能使蛋白质盐析的是   (　　)。
    A．②④⑥B．①③⑤C．①②③ D．④⑤⑥

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：填空题

    (1)从油脂A的结构简式
    分析，它可能发生的化学反应；
    ①从饱和性看，它能发生________反应，例如与氢气反应的化学方程式为____________________________。
    ②从酯的性质看，它能发生________反应，该反应的化学方程式为_______________________________。
    (2)列举硬化油的性质和用途______________________________________。

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列物质属于油脂的是(　　)。

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    要检验淀粉溶液与稀H2SO4共热后的混合液中淀粉的水解程度，用到：①NaOH溶液；②新制的Cu(OH)2悬浊液；③碘水，则这三种试液使用顺序正确的是              (　　)
    A．①③②B．②①③C．②③①D．③②①

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：填空题

    某有机物A化学式为CxHyOz,15 g A完全燃烧可生成22 g CO2和9 g H2O。试求：
    （1）该有机物的最简式________。
    （2）若A的相对分子质量为60且和Na2CO3混合有气体放出，A和醇能发生酯化反应，则A的结构简式为________。
    （3）若A的相对分子质量为60且是易挥发有水果香味的液体，能发生水解反应，则其结构简式为________________。
    （4）若A分子结构中含有6个碳原子，具有多元醇和醛的性质，则其结构简式为_____________________________________。

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