Question

下列说法正确的是（　　）

• A、2008年诺贝尔化学奖授予在绿色荧光蛋白质的发现和研究方面做出贡献的科学家．绿色荧光蛋白质不能发生水解
• B、三聚氰胺俗称“蛋白精”，分子结构见图，它是一种新的蛋白质
• C、乙酸与乙醇在一定条件下发生酯化反应，加入浓H₂SO₄有利于酯化反应的进行
• D、工业上，石油分馏可以得到乙烯，因此，世界上已将乙烯的产量 作为衡量一个国家石油化工发展水平的标志

Answer 1

分析：A．蛋白质都是有机高分子化合物，能水解生成小分子化合物；
B．该物质只含C、H、N三种元素，相对分子质量较小；
C．酯化反应是醇跟羧酸或含氧无机酸生成酯和水的反应，实质是醇脱羟基上的氢原子，酸脱羟基，乙酸与乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯和水，浓硫酸作催化剂；
D．乙烯主要用于制造塑料、合成纤维、有机溶剂等，是石油化工发展的标志，但石油分馏得不到乙烯；

解答：解：A．蛋白质在一定条件下水解生成氨基酸，故A错误；
B．该物质只含C、H、N三种元素，相对分子质量较小，而蛋白质还含O元素且是由一条或一条以上的多肽链按照其特定方式结合而成的高分子化合物，所以“蛋白精”不是蛋白质，故B错误；
C．乙酸与乙醇在一定条件下发生酯化反应CH₃COOH+CH₃CH₂OH

H2SO4

△

CH₃COOCH₂CH₃+H₂O，加入浓H₂SO₄作为该反应的催化剂，有利于该反应的发生，浓硫酸吸水，有利于平衡向正反应方向进行，故C正确；
D．乙烯工业的发展，带动了其他以石油为原料的石油化工的发展．因此一个国家乙烯工业的发展水平，已成为衡量这个国家石油化学工业水平的重要标志，但乙烯主要是通过石油的裂化和裂解深加工石油获得，故D错误；故选C．

点评：本题考查了蛋白质、酯化反应、乙烯等知识，注意基础知识的积累，本题难度不大．