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    16．炒菜的时候，加入少量的酒和醋，可使菜变得香醇可口，原因是（　　）
    A．有盐类物质产生B．有酸类物质产生C．有糖类物质产生D．有酯类物质产生

    分析 酒含有乙醇，醋中含有乙酸，乙醇与乙酸发生酯化反应生成乙酸乙酯具有香味，据此解答．

    解答 解：酒含有乙醇，醋中含有乙酸，乙醇与乙酸发生酯化反应生成乙酸乙酯具有香味，所以炒菜的时候，加入少量的酒和醋，可使菜变得香醇可口，
    故选：D．

    点评 本题考查了饮食中的有机物，熟悉乙醇、乙酸的性质，明确酯化反应原理即可解答，题目难度不大．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：高中化学 来源： 题型：解答题

    6．生态产业链是指依据生态学的原理，以恢复和扩大自然资源存量为宗旨，为提高资源基本生产率和根据社会需要为主体，对2种以上产业的链接所进行的设计（或改造）并开创为一种新型的产业系统的创新活动．如图是某企业设计的硫酸-磷肥-水泥联产、海水-淡水多用、盐-热-电联产的三大生态产业链流程图：

    根据上述产业流程回答下列问题：
    （1）该流程①、②、③、④、⑤可以实现能量或物质的输送，请分别写出输送的主要物质的化学式或能量形式：①Fe2O3、②电能、③热能、④SO2、⑤H2SO4．
    （2）沸腾炉中发生反应的化学方程式为4FeS2+1102$\frac{\underline{\;高温\;}}{\;}$2Fe2O3+8SO2．磷肥厂的主要产品是普钙（磷酸二氢钙和硫酸钙），写出由磷矿石和硫酸反应制普钙的化学方程式为Ca3（PO4）2+2H2SO4=Ca（H2PO4）2+2CaSO4．磷肥能否与草木灰混合施用，请说明原因不能混合施用，因为草木灰中的K2CO3水解显碱性会与磷酸二氢钙反应，生成难溶于水的磷酸一氢钙或磷酸钙降低了肥效．
    （3）用1t硫铁矿（FeS2的质量分数为60%）接触法制硫酸，制硫酸的产率为80%，则最后能生产出质量分数为98%的硫酸0.8t．
    （4）热电厂的冷却水是海水，该流程中浓缩盐水除提取盐以外还可提取的物质有镁或溴（写出一种即可）．
    （5）根据现代化工厂设计理念请提出高炉炼铁厂废气、废渣及多余热能的利用设想：废气（主要是高炉煤气）经除尘后可作为热风炉、加热炉和锅炉等燃料，废渣（主要成分是硅酸钙等），可用作水泥生产原料（写出两点即可）．

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    科目：高中化学 来源： 题型：推断题

    7．化合物E可以通过如图所示的路线合成：

    （1）A中含有的官能团名称为醛基．除不稳定的乙烯醇（CH2=CHOH）外，A的另一种同分异构体的结构简式是．
    （2）写出D与过量NaOH溶液完全反应的化学方程式．（有机物用结构简式表示）．
    （3）若化合物E中带“*”号的C原子来自D中的①甲基，且该反应的副产物是甲醇，则D→E的反应类型是取代反应．

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    科目：高中化学 来源： 题型：实验题

    4．某研究性学习小组同学查阅资料得知，漂白粉与硫酸溶液反应可制取氯气，化学方程式为Ca（ClO）2+CaCl2+2H2SO4$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$2CaSO4+2Cl2↑+2H2O，他们设计了如图1所示的制取氯气并验证其性质的实验装置：

    请回答下列问题：
    （1）该实验中A部分的装置是图中的丁．
    （2）A中发生反应一段时间后，B中的现象是溶液变成蓝色．B中发生反应的化学方程式为2KI+Cl2═2KCl+I2．整套实验装置存在的明显缺陷是无尾气吸收．
    （3）写出D装置中发生反应的离子方程式Cl2+H2O═H++Cl-+HClO，H++HCO3-═H2O+CO2↑．
    （4）请你帮该小组同学设计一个实验，证明洗气瓶C中的Na2SO3已被氧化为Na2SO4（简述实验步骤）：取少量溶液置于洁净试管中，向其中加入稀盐酸至不再产生气体，再向其中滴入氯化钡溶液，若产生白色沉淀证明Na2SO3已被氧化．

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    科目：高中化学 来源： 题型：选择题

    11．下列有关化学实验操作、现象或结论的描述正确的是（　　）
    A．乙烯通入溴水中，测定反应前后溶液pH，pH增大，乙烯与溴发生取代反应
    B．向某溶液中加入KSCN溶液和稀盐酸，溶液变红色，原溶液一定有Fe3+
    C．将湿润的氨气通过无水CaCl2，可得到干燥的氨气
    D．分别取一块小木条，放入饱和硅酸钠溶液和蒸馏水中，充分吸湿、浸透，取出稍沥干后，置于酒精灯外焰处，前者木条未燃烧，后者燃烧，可证明硅酸钠可作木材防火剂

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    科目：高中化学 来源： 题型：选择题

    1．对于装修房子及入住新房子，下列做法不正确的是（　　）
    A．房子装修要选择经过严格检测的、环保的装修材料
    B．房子装修好后不能立即入住，最好通风透气两个月以上
    C．搬进新居后须日夜关好门窗，防止小偷进入
    D．室内放些芦荟、吊兰、常青藤等绿色植物，防止装修材料带来的污染

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    科目：高中化学 来源： 题型：选择题

    8．乙烯的结构简式为CH2=CH2，含有不饱和的C=C双键，能使KMnO4溶液和溴的溶液褪色，但不能发生（　　）
    A．氧化反应B．加成反应C．加聚反应D．酯化反应

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    科目：高中化学 来源： 题型：选择题

    5．已知在酸性溶液中，下列物质氧化 KI 时，自身发生如下变化：ClO3-→Cl-；MnO4-→Mn2+；Cl2→2Cl-；IO3-→I2．如果分别用这些物质氧化的 KI生成等量的 I2，消耗他们物质的量最少的是（　　）
    A．ClO3-B．MnO4-C．Cl2D．IO3-

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    科目：高中化学 来源： 题型：推断题

    6．
    元素元素的相关信息
    A存在多种核素，其中一种核素没有中子
    B形成化合物种类最多的元素
    C其最高价氧化物的水化物能与其气态氢化物反应生成盐
    D最外层电子数是内层电子数3倍的元素
    E单质或其化合物在火焰灼烧时，火焰呈黄色
    F最高正价与负价的代数和为4
    G对应的最高价氧化物的水化物的酸性最强
    回答下类问题：
    （1）C元素在元素周期表中的位置层第二周期ⅤA族；
    （2）D元素的原子结构示意图；
    （3）E、F、G三种元素形成的简单离子半径最小的是Na+．

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