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如图所示为硬脂酸甘油酯在碱性条件下水解的装置图,进行皂化反应时的步骤如下
(1)在圆底烧瓶中加入7~8 g硬脂酸甘油酯,然后加入2- 3g的氢氧化钠、5 mL水和10 mL酒精,加入的酒精的作用是________。
(2)隔着石棉网给反应混合物加热约10 min,皂化反应基本完成,所得的混合物为_______(填“悬浊液”、“乳浊 液”、“溶液”或“胶体”)。
(3)向所得混合物中加入____________,静置一段时间后,溶液分为上下两层,肥皂在________层,这个操作称为________
(4)上图中长玻璃导管的作用为____________________。
(5)肥皂的去污原理
①亲水基:肥皂结构中____是极性基团,易溶于 水,具有亲水性;
②憎水基:肥皂结构中的____是非极性基团,不溶 于水,但易溶于有机溶剂,具有亲油性;
③合成洗涤剂的成分为去污原理与肥皂相同,则中的亲水基为________,憎水基为___________。
(1)溶解硬脂酸甘油酯
(2)胶体
(3)NaCl细粒;上;盐析
(4)导气兼冷凝回流
(5)①-COONa(或-COO-);②-R(或-C17H35);③-SO3Na(或-SO3)
练习册系列答案
相关习题

科目:高中化学 来源:同步题 题型:实验题

如下图所示为硬脂酸甘油酯在碱性条件下水解的装置图。 进行皂化反应时的步骤如下:
(1)在圆底烧瓶中装入7~8 g硬脂酸甘油酯,然后加入2~3 g的氢氧化钠、5 mL水和10 mL酒精。加入酒精的作用为____。
(2)隔着石棉网给反应混合物加热约10 min,皂化反应基本完成所得的混合物为____(填 “悬浊液”“乳浊液”“溶液”或“胶体”)。。
(3)向所得混合物中加入___,静置一段时间;溶液分为上下两层,肥皂在___层,这个操作称为____。
(4)图中长玻璃导管的作用为___。
(5)写出该反应的化学方程式:____ 。

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科目:高中化学 来源:同步题 题型:实验题

如下图所示为硬脂酸甘油酯在碱性条件下水解的装置图。 进行皂化反应时的步骤如下:
(1)在圆底烧瓶中装入7~8 g硬脂酸甘油酯,然后加入2~3 g的氢氧化钠、5 mL水和10 mL酒精。加入酒精的作用为____。
(2)隔着石棉网给反应混合物加热约10 min,皂化反应基本完成。
(3)向所得混合物中加入___,静置一段时间;溶液分为上下两层,肥皂在___层,这个操作称为____。
(4)图中长玻璃导管的作用为___。
(5)写出该反应的化学方程式:____ 。

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