对于油脂的说法中，不正确的是（ ）
A．油脂无固定熔沸点
B．油脂属于酯类
C．油脂不溶于水，比水轻
D．油脂不能使溴水褪色
【答案】分析：A．油脂是混合物；
B．油脂的分类和组成；
C．油脂不溶于水密度比水小；
D．根据植物油的成分以及不饱和油脂中含有碳碳双键．
解答：解：A．因油脂是混合物，没有固定的熔、沸点，故A正确；
B．油脂分为油和脂肪，无论油还是脂肪都是高级脂肪酸与甘油形成的酯，故B正确；
C．油脂不溶于水密度比水小，故C正确；
D．因植物油中含有不饱和油脂中，不饱和油脂中含有碳碳双键，能使溴水、酸性高锰酸钾溶液褪色，也能与H2发生加成反应，故D错误．
故选D．
点评：本题主要考查了油脂的组成与性质，这些知识学生接触较少，平时要有意识进行知识积累．
