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    【题目】“没有蛋白质，就没有生命”，下面关于蛋白质的叙述不正确的是（ ）

    A.可以通过灼烧时的特殊气味来鉴别蛋白质

    B.部分蛋白质溶液遇浓硝酸变黄

    C.蛋白质在酶的作用下水解的最终产物是葡萄糖

    D.若误食重金属盐而引起中毒，可服用大量牛奶或豆浆进行解救

    【答案】C

    【解析】

    A．蛋白质灼烧有烧焦羽毛的气味，可以通过灼烧的方法鉴别蛋白质，A正确；

    B．蛋白质遇浓硝酸发生变色反应而变黄，B正确；

    C．蛋白质是由氨基酸构成的，蛋白质在酶的作用下水解最终产物是氨基酸，C错误；

    D．重金属盐可以与蛋白质作用使蛋白质变性失活，误食重金属盐后可以通过服用牛奶、豆浆、鸡蛋清等富含蛋白质的物质解毒，D正确；

    故选C。

    练习册系列答案
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    C. 图乙中若单体是氨基酸，则该化合物彻底水解需要3分子水

    D. 若③为多聚体，且能贮存生物的遗传信息，则③一定是DNA

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    【题目】下列电离方程式中，正确的是（　　）
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    C.H2SO4=H2++SO42﹣
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    【题目】下列实验装置（部分仪器已省略）或操作，能达到相应实验目的的是

    A. 闻气体气味 B. 干燥氯气

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    【题目】增塑剂DCHP可由邻苯二甲酸酐与环己醇反应制得，下列说法正确的是

    A. 邻苯二甲酸酐的二氯代物有2种

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