下列措施中能减慢食品的腐败.延长其保质期的是 ( ).①降温冷冻,②用盐腌制,③加热烘干,④适当地使用防腐剂A．①②B．④C．①②④D．①②③④ 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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下列措施中能减慢食品的腐败，延长其保质期的是 (　　)。
①降温冷冻；②用盐腌制；③加热烘干；④适当地使用防腐剂

A．①②

B．④

C．①②④

D．①②③④

四项措施都能破坏细菌微生物赖以生存、繁殖的环境。

练习册系列答案

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科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

火山喷发时所产生的火山气体主要包括水蒸气、CO₂、CO、SO₂、SO₃、H₂S、HCl、Cl₂和HF等物质。这些气体可以对生物造成极其严重的危害。下列对这些气体对人和动物造成的危害叙述不正确的是（）

A．由CO₂等组成的气体聚集于火山口附近的低洼地区往往会形成“死塘”，使困于其
中的动物窒息死亡

B．SO₂、SO₃、H₂S等含硫化合物除了能形成酸雨外，还对植物与建筑物有影响，其本
身的毒性不大

C．大量CO的存在，会使人或动物血液中的血红蛋白输氧能力降低，从而造成缺氧

D．火山气体中的氟化物会使动物的牙齿变得松脆并逐渐脱落，对动物造成危害

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科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

下列说法中，不正确的是 (　　)。

A．加热法只可软化暂时硬度的硬水

B．海水淡化的主要方法有蒸馏法和电渗析法等

C．反应2NaR＋Ca²^＋=CaR₂＋2Na^＋的逆反应在一定条件下也能发生

D．硬水软化就是除净水中的Ca²^＋和Mg²^＋

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科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

有关青霉素的说法中不正确的是(　　)。

A．青霉素G是一种良效广谱抗生素

B．青霉素的结构骨干中均有青霉酸

C．青霉素在体内经酸性水解后，得到青霉氨基酸

D．青霉素在使用前不需要做皮肤敏感试验

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科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

下列关于药物的使用说法正确的是(　　)。

A．虽然药物能治病，但大部分药物有毒副作用

B．使用青霉素时，不用进行皮试直接静脉注射

C．长期大量使用阿司匹林可预防疾病，没有副作用

D．我们生病了都可以到药店自己买药吃，不用到医院

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科目：高中化学 来源：不详 题型：填空题

某自来水厂利用河水处理成自来水的工艺流程示意图如下图所示：

提供的试剂：饱和Na₂CO₃溶液、NaOH溶液、生石灰、CCl₄、BaCl₂溶液、KOH溶液
（1）为除去水中含有的Ca²^＋、Mg²^＋、HCO₃^-、Cl^－、SO₄^2-，试剂a代表两种化学物质，主要是除去水中SO₄^2-、Mg²^＋和HCO₃^-，这两种试剂是________和________(只填化学式)。
（2）凝聚剂A常用FeSO₄·7H₂O，最终生成红褐色胶体沉淀，该胶状沉淀的化学式为________，可以除去其中的悬浮固体颗粒，该过程是________(填序号)。
A．只有物理变化，无化学变化
B．只有化学变化，无物理变化
C．既有化学变化，又有物理变化
（3）通入CO₂的目的是__________和__________。
（4）传统的氧化剂是Cl₂，现代工艺用ClO₂取代Cl₂，通入ClO₂的作用是________________________；优点是________________________________。
（5）离子交换柱X、Y中有一种是H^＋型交换柱，另一种是OH^－型离子交换柱，目的是除去水中残留的杂质离子，则X应是哪种交换柱？________(填“H^＋型”或“OH^－型”)；如果两个交换柱位置颠倒会产生什么后果？_______________________________________
________________________________________________________________________。

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科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

下列物质中，既能作为食品的防腐剂，又能作为食品的发色剂的是

A．苯甲酸钠

B．碳酸氢铵

C．亚硝酸盐

D．谷氨酸钠

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科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

以下食品化学知识的叙述不正确的是

A．食盐可作调味剂，也可作食品防腐剂

B．新鲜蔬菜做熟后，所含维生素C会有损失