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    下列物质中不能发生水解反应的是（　　）
    A．蛋白质B．油脂C．葡萄糖D．淀粉
    A．蛋白质一定条件下水解生成氨基酸，故A错误；
    B．油脂在酸、碱等催化作用下水解生成甘油和高级脂肪酸，故B错误；
    C．葡萄糖是单糖不能水解，故C正确；
    D．淀粉是多糖在一定条件下水解最终生成为单糖，故D错误．
    故选C．
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    相关习题

    科目：高中化学 来源：不详 题型：填空题

    A、B两种有机化合物，分子式都是C9H11O2N。
    (1)化合物 A是天然蛋白质的水解产物，光谱测定显示：分子结构中不存在甲基(-CH3)，化合物 A的结构简式是______。
    (2)化合物B是某种分子式为C9H12的芳香烃一硝化后的唯一产物(硝基连在芳环上)，化合物B的结构式是______。

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列说法正确的是（　　）
    A．葡萄糖能够发生银镜反应
    B．将乙酸和乙醇混合得乙酸乙酯
    C．苯分子中含有三个碳碳双键
    D．糖类、油脂、蛋白质均能发生水解

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    医院里检查患者是否患有糖尿病，是检测其尿液中的（　　）
    A．脂肪B．食盐C．蛋白质D．葡萄糖

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：填空题

    葡萄糖分子中含有______和______官能团，由于具有______官能团，能发生银镜反应，其化学方程式是______．

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：问答题

    现有三个实验方案，用以检验淀粉的水解情况：
    方案甲：淀粉液
    稀硫酸
    △
    水解液
    NaOH溶液
    中和液
    碘水
    溶液变蓝
    结论：淀粉尚未水解
    方案乙：淀粉液
    稀硫酸
    △
    水解液
    银氨溶液
    微热
    无银镜产生
    结论：淀粉完全没有水解
    方案丙：淀粉液
    稀硫酸
    △
    水解液
    NaOH溶液
    中和液
    银氨溶液
    微热
    银镜现象
    结论：淀粉已经水解
    根据上述操作、现象，首先回答结论是否正确，然后简要说明理由：
    （a）方案甲______；
    （b）方案乙______；
    （c）方案丙______．

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：问答题

    蛋白质是构成生命的基础物质．在鸡蛋、蔬菜、花生油等食物中，富含蛋白质的是______．“84消毒液”在日常生活中被广泛使用．该消毒液无色，对某些有色物质具有漂白作用，它的有效成分是______（填“KMnO4”或“NaClO”）．

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    糖是体内的主要能源，人体所需的各种热量，70%由糖类提供。理论上，每摩尔葡萄糖在体内完全氧化时，释放的热量为2872kJ。葡萄糖完全氧化分解时的能量变化方程式为：
    C6H12O6+6O2+38H3PO4+38ADP→6CO2+44H2O+38ATP
    ATP+H2O→ADP+H3PO4，△H=－30.6kJ/mol
    由此可知，人体内葡萄糖完全氧化分解时，能量的利用率为(    )
    A．40.5%B．60.6%C．81.0%D．100%

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    将碘酒滴到新切开的马铃薯(又称土豆)表面上，马铃薯表面变蓝色，该现象表明马铃薯含有
    A．葡萄糖B．蔗糖C．淀粉D．纤维素

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