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可以判断油脂的皂化反应基本完成的现象是(    )

A.反应液使红色石蕊试纸变蓝色               B.反应液使蓝色石蕊试纸变红色

C.反应静置,反应液分为两层                  D.反应后静置,反应液不分层

解析:由于油脂难溶于水,高级脂肪酸钠和甘油皆是溶于水的物质,若反应基本完成,静置后没有现象。虽然高级脂肪酸钠水解呈碱性,使红色石蕊试纸变蓝色,但由于皂化反应是在碱性条件下进行的,用红色石蕊试纸无法确定皂化反应是否基本完成。

答案:D

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相关习题

科目:高中化学 来源: 题型:

可以判断油脂的皂化反应基本完成的现象(  )
A、反应液使红色石蕊试纸变蓝B、反应液使蓝色石蕊试纸变红色C、反应后静置,反应液分为两层D、反应后静置,反应液不分层

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科目:高中化学 来源:三点一测丛书 高中化学 必修2 (江苏版课标本) 江苏版课标本 题型:013

可以判断油脂的皂化反应基本完成的现象是

[  ]

A.

反应液使红色石蕊试纸变蓝色

B.

反应液使蓝色石蕊试纸变红色

C.

反应后静置,反应液分为两层

D.

反应后静置,反应液不分层

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科目:高中化学 来源: 题型:单选题

可以判断油脂的皂化反应基本完成的是


  1. A.
    反应液使红色石蕊试纸变蓝
  2. B.
    反应液使蓝色石蕊试纸变红
  3. C.
    反应静置后,反应液分为两层
  4. D.
    反应静置后,反应液不分层

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科目:高中化学 来源: 题型:单选题

可以判断油脂的皂化反应基本完成的现象是


  1. A.
    反应液使红色石蕊试纸变蓝色
  2. B.
    反应液使蓝色石蕊试纸变红色
  3. C.
    反应静置,反应液分为两层
  4. D.
    反应后静置,反应液不分层,取一滴滴入水中,无油花

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