下列说法比较合理的是( ) A．果汁喝起来味美香甜.痛快解渴.因为它的营养成分要比水果含量高 B．酸性食物和碱性食物主要是根据食物的口感和味觉来识别的 C．经常从事长跑训练的运动员.应多吃一些含铁丰富的食物.因为这样有利于血红蛋白的合成.维持正常的血红蛋白水平.预防缺铁性贫血 D．早晨起床后没有胃口.食欲不振.因此早餐可以� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

下列说法比较合理的是（　　）

	A．	果汁喝起来味美香甜，痛快解渴，因为它的营养成分要比水果含量高
	B．	酸性食物和碱性食物主要是根据食物的口感和味觉来识别的
	C．	经常从事长跑训练的运动员，应多吃一些含铁丰富的食物，因为这样有利于血红蛋白的合成，维持正常的血红蛋白水平，预防缺铁性贫血
	D．	早晨起床后没有胃口，食欲不振，因此早餐可以少吃一些或不吃

考点：

营养均衡与人体健康的关系．

专题：

化学应用．

分析：

A．果汁喝起来味美香甜是因为加入了甜味剂；

B．食物的酸碱性并非指味觉上的酸碱性，也不是指化学上所指的溶液的酸碱性，而是指食物在体内代谢最终产物的性质来分类；

C．血红蛋白中含有铁；

D．早餐对人体上午活动所需能量意义重大，应吃好吃饱．

解答：

解：A．由于水果在榨汁过程中，营养成分会流失，故果汁不比水果营养价值高，故A错误；

B．食物的酸碱性是按食物在体内代谢最终产物的性质来分类的，而不是根据口感和味觉，故B错误；

C．血红蛋白中含有铁元素，多吃一些含铁丰富的食物可预防缺铁性贫血，故C正确；

D．早餐对人体上午活动所需能量意义重大，应吃好吃饱，不吃容易生病，故D错误．

故选C．

点评：

本题考查营养均衡、食物的酸碱性、微量元素的作用等，题目难度不大，注意食物的酸碱性是按食物在体内代谢最终产物的性质来分类的，而不是根据口感和味觉．

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	D．	浓HNO₃溅在皮肤上，使皮肤呈黄色，是由于浓HNO₃和蛋白质发生了显色反应

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	B．	亚硝酸钠可以用作防腐剂，但不宜过量
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	D．	苯甲酸钠可以作雪碧饮料的防腐剂

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