Question

下列说法正确的是（　　）

• A、纤维素属于多糖，在人体内水解转化为葡萄糖，也可为人类提供能量
• B、糖尿病患者吃糖量必须限制，但淀粉类食物不必进行限制
• C、同质量的脂肪在体内氧化放出的能量比糖类和蛋白质高得多，是提供能量的主要物质
• D、葡萄糖在人体内不可以转化为脂肪，所以吃糖不会使人发胖

Answer 1

考点：纤维素的性质和用途,葡萄糖的性质和用途

专题：糖类与蛋白质专题

分析：A．纤维素在人体中不水解，不能被人体吸收；
B．淀粉在人体内水解生成葡萄糖；
C．同质量的脂肪放出的热量多；
D．多余的糖可以转化为脂肪．

解答： 解：A．人体内不含水解纤维素的酶，所以不能消化纤维素，因此纤维素不能被分解提供能量，故A错误；
B．淀粉在人体内水解生成葡萄糖，必须限制，故B错误；
C．同质量的脂肪放出的热量多，是提供能量的主要物质，故C正确；
D．多余的糖可以转化为脂肪，使人发胖，故D错误．
故选C．

点评：本题考查合理膳食，难度不大，注意膳食平衡是指：膳食中所含的营养素种类齐全、数量充足、比例适当．