在一些建筑工地的食堂中.有时会发生将工业用盐当作食盐食用.从而引起工人食物中毒的现象.该工业用盐对人有致癌作用.但在食品行业中常用来作为食品添加剂.这种盐的化学式为 ( ). A．MgCl2 B．KCl C．NaNO2 D．MgSO4 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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在一些建筑工地的食堂中，有时会发生将工业用盐当作食盐食用，从而引起工人食物中毒的现象，该工业用盐对人有致癌作用，但在食品行业中常用来作为食品添加剂，这种盐的化学式为 (　　)。

A．MgCl2 B．KCl

C．NaNO2 D．MgSO4

解析　亚硝酸钠(NaNO2)是工业用盐，它是一种白色不透明晶体，形状很像食盐。亚硝酸盐对人体有害，可使血液中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，失去运输氧的能力而引起组织缺氧性损害。

答案　C

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