Question

油脂A的通式为 (R中不含有三键)，0.1 mol A与溶有96 g Br₂的四氯化碳溶液恰好完全反应。0.1 mol A完全燃烧时生成的CO₂和H₂O的物质的量之和为10.6 mol。求油脂A的结构简式，写出油脂A完全氢化的化学方程式。

Answer 1

设与油脂A中的羧酸有相同碳原子数的饱和高级脂肪酸为C_nH_2nO₂，则其形成的甘油酯的分子通式为C_3n＋3H_6n＋2O₆

n(Br₂)＝＝0.6 mol

说明此油脂A中含有6个不饱和键，所以A的分子通式为C_3n＋3H_6n＋2－12O₆，即C_3n＋3H_6n－10O₆。

每摩尔A燃烧可生成CO₂(3n＋3) mol，H₂O(3n－5)mol，0.1 mol×(3n＋3)＋0.1 mol×(3n－5)＝10.6 mol，解得n＝18

油脂A的结构简式为：油脂A发生氢化反应的化学方程式为：

解析　从油脂A与Br₂发生加成反应的物质的量之比可求出油脂分子中双键的个数。然后从与A具有相同碳原子数的饱和高级脂肪酸甘油酯应具有的分子通式，推知油脂A的分子通式，最后从燃烧后生成的CO₂和H₂O的总物质的量可求出油脂A的分子式和结构简式。