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食品安全与人体健康密切相关。下列做法不会损坏人体健康的是

A.用甲醛水溶液浸泡水产品

B.用一定浓度碘的乙醇溶液给皮肤杀菌消毒

C.用聚氯乙烯塑料包装食品

D.用含亚硝酸钠的工业用盐腌制食品

B    A项中甲醛会使蛋白质变性;C项中聚氯乙烯有毒性;D项中NaNO2会致癌。

练习册系列答案
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科目:高中化学 来源: 题型:

化学与食品安全和人体健康密切相关,下列做法不利于食品安全的有(  )
①用毛发水解液勾兑“化学酱油”,以节约成本
②将地沟油回收再加工为食用油,以减缓水体富营养化
③用工业废水灌溉农田,以提高水资源的利用率
④合理施用微生物肥料,减少化肥施用量,以降低蔬菜产品中硝酸盐含量
⑤推广农作物的生物防治技术,减少农药的使用
⑥邻苯二甲酸酯(塑化剂)能使食品增稠,可用作生产食品的乳化剂.

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科目:高中化学 来源: 题型:

食品卫生与身体健康密切相关,下列做法会导致食品对人体有害的是(  )
①香肠中加过量亚硝酸钠以保持肉类新鲜.②用“瘦肉精”(一种含激素的饲料)养猪.③用福尔马林(50%的甲醛)保鲜鱼肉等食品.④用小苏打发酵做面包.⑤在辣椒粉等食品里添加工业染色剂“苏丹红一号”
A、①②④B、①③C、②③④D、①②③⑤

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科目:高中化学 来源:2006年五月理科综合模拟化学部分、(第一套) 题型:013

食品卫生与人体健康密切相关,下列食品的做法对人体无害的是①香肠中加入过量亚硝酸钠以保持肉类新鲜②用小苏打作发酵粉做面包③用“瘦肉精”喂饲生猪 ④用生活用煤直接烧烤羊肉串⑤用福尔马林浸泡海鲜等食品

[  ]

A.

①③④

B.

②③⑤

C.

D.

①②③④

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科目:高中化学 来源: 题型:

食品安全与人体健康密切相关。下列做法不会损坏人体健康的是

A.用甲醛水溶液浸泡水产品              B.用含碳酸氢钠的发酵粉焙制糕点

C.用霉变花生制成压榨花生油            D.用含NaNO2的工业用盐腌制食品

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