下列有关物质的性质和应用正确的是( ) A．油脂在酸性条件下水解生成高级脂肪酸和甘油 B．福尔马林可防腐.可用它保存海鲜产品 C．乙醇.糖类和蛋白质都是人体必需的营养物质 D．合成橡胶与光导纤维都属于有机高分子材料题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

下列有关物质的性质和应用正确的是(　　)

A．油脂在酸性条件下水解生成高级脂肪酸和甘油

B．福尔马林可防腐，可用它保存海鲜产品

C．乙醇、糖类和蛋白质都是人体必需的营养物质

D．合成橡胶与光导纤维都属于有机高分子材料

答案　A

解析　A项，油脂是高级脂肪酸甘油酯，酸性条件下水解生成高级脂肪酸和甘油，正确；B项，福尔马林可防腐，可用于保存动物标本，但不能用于食物防腐，错误；C项，乙醇不属于人体必需的营养物质，错误；D项，光导纤维的成分是二氧化硅，不是有机高分子材料，错误。

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