Question

【题目】山梨酸（CH3—CH＝CH—CH＝CH—COOH）是一种常用的食品防腐剂，这种有机物不可能发生的反应是（ ）

A.加聚反应B.取代反应C.水解反应D.氧化反应

Answer 1

【答案】C

【解析】

CH3—CH＝CH—CH＝CH—COOH中含碳碳双键、羧基，结合烯烃及羧酸的性质来解答。

A.含碳碳双键，可发生加聚反应，故A不选；

B.含—COOH，可发生酯化反应，为取代反应，故B不选；

C.不含能水解的官能团，则不能发生水解反应，故C选；

D.含碳碳双键，可发生氧化反应，故D不选；

答案选C。