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    5．某糕点主要由面粉、花生油和鸡蛋清焙制而成．下列说法正确的是（　　）
    A．该糕点不含糖类物质
    B．淀粉与葡萄糖互为同分异构体
    C．淀粉、油脂和蛋白质都能水解
    D．淀粉、油脂和蛋白质都是高分子化合物

    分析 A、淀粉属于糖类；
    B、分子式相同而结构不同的化合物互为同分异构体；
    C、淀粉属于多糖，可以水解；
    D、高分子化合物是指相对分子质量在一万以上的化合物．

    解答 解：A、淀粉的主要成分为淀粉，而淀粉属于糖类，故该糕点含糖类物质，故A错误；
    B、分子式相同而结构不同的化合物互为同分异构体，淀粉和葡萄糖的分子式并不相同，故不是同分异构体，故B错误；
    C、淀粉属于多糖，可以水解为葡萄糖；油脂能水解为甘油和高级脂肪酸；蛋白质能水解为氨基酸，故C正确；
    D、高分子化合物是指相对分子质量在一万以上的化合物，而油脂的相对分子质量只有几百，故不是高分子化合物，故D错误．
    故选C．

    点评 本题考查了糖类、油脂和蛋白质的性质和结构，难度不大，注意基础的积累．

    练习册系列答案
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    相关习题

    科目：高中化学 来源： 题型：实验题

    5．海水是巨大的资源宝库，从海水中提取食盐和溴的过程如下：

    （1）除去粗盐中杂质（Mg2+、SO42-、Ca2+），加入的药品顺序正确的是BC．
    A．NaOH溶液→Na2CO3溶液→BaCl2溶液→过滤后加盐酸
    B．BaCl2溶液→NaOH溶液→Na2CO3溶液→过滤后加盐酸
    C．NaOH溶液→BaCl2溶液→Na2CO3溶液→过滤后加盐酸
    D．Na2CO3溶液→NaOH溶液→BaCl2溶液→过滤后加盐酸
    （2）制备钠单质的方法之一是将熔融NaCl进行电解，写出电解化学方程式：2NaCl $\frac{\underline{\;通电\;}}{\;}$2Na+Cl2↑．
    （3）步骤Ⅰ中已获得Br2，步骤Ⅱ中又将Br2还原为Br-，其目的是富集溴元素．写出步骤Ⅱ中发生反应的化学方程式：Br2+SO2+2H2O═H2SO4+2HBr．
    （4）某化学小组的同学为了了解从工业溴中提纯溴的方法，查阅了有关资料，Br2的沸点为59℃．微溶于水，有毒性和强腐蚀性．他们参观生产过程后，设计了如下实验装置：

    ①图中仪器B的名称是冷凝管，冷却水的出口为甲（填“甲”或“乙”）．
    ②C中液体的颜色为深棕红色或红棕色．
    ③D装置的作用是吸收尾气．
    （5）已知某溶液中Cl-、Br-、I-的物质的量之比为2：3：4，现欲使溶液中的Cl-、Br-、I-的物质的量之比变成4：3：2，那么要通入Cl2的物质的量是原溶液中I-的物质的量的C．（填选项）
    A.$\frac{1}{2}$  B.$\frac{1}{3}$
    C.$\frac{1}{4}$  D.$\frac{1}{6}$．

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    科目：高中化学 来源： 题型：选择题

    6．含铬工业废水的一种处理流程如下：
    CrO42-$\underset{\stackrel{{H}^{+}}{→}}{①转化}$Cr2O72-$\underset{\stackrel{F{e}^{2+}}{→}}{②还原}$Cr3+
    不能说明转化一步反应达平衡状态的是（　　）
    A．Cr2O72-和CrO42-的浓度相同B．2v正（Cr2O72-）=v逆（CrO42-）
    C．溶液的颜色不变D．溶液的pH不变

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    科目：高中化学 来源： 题型：选择题

    3．下列非金属元素所形成的氢化物最稳定的是（　　）
    A．FB．ClC．BrD．I

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    科目：高中化学 来源： 题型：选择题

    10．NA代表阿伏伽德罗常数，下列关于电子转移的说法正确的是（　　）
    A．5.6g  Fe参与反应转移的电子数一定为0.2NA
    B．2.3g Na参与反应转移的电子数一定为0.1NA
    C．标况下，2.24L Cl2参与反应转移的电子数一定为0.2NA
    D．标况下，2.24L O2参与反应转移的电子数一定为0.4NA

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    科目：高中化学 来源： 题型：解答题

    10．化合物G是一种医药中间体．可以通过如图所示的路线合成：（D、E中均含有苯环）

    已知：（1）RCOOH$\stackrel{PCl_{3}}{→}$RCOCl（酰氯）．
    （2）酰氯易与醇、酚等反应生成相应的酯：RCOCl+HO-R′→RCOO-R′+HCl（R、R′均为烃基）
    请回答下列问题：
    （1）A的名称是乙醇，G的化学式是C9H6O3．
    （2）B→C转化所加的①试剂可能是银氨溶液或新制Cu（OH）2悬浊液等，D→E的反应类型是酯化反应．
    （3）F与足量NaOH溶液反应的化学方程式是．
    （4）合成路线中生成F的化学方程式是．
    （5）在一定条件下，E与H2加成后生成J（化学式为C8H14O3）．J有多种同分异构体，写出同时满足下列条件的J的同分异构体的结构简式
    ①不含有环状结构       ②含有醛基     ③核磁共振氢谱只有两个吸收峰．

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    科目：高中化学 来源： 题型：填空题

    17．来自石油的另一产品是苯，请写出由苯制  ①溴苯   ②环己烷  ③甲苯制 
    TNT的化学方程式：（注明条件）
    ①C6H6+Br2$\stackrel{Fe}{→}$C6H5Br+HBr
    ②
    ③．

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    科目：高中化学 来源： 题型：选择题

    14．下列说法不正确的是（　　）
    A．已知冰的熔化热为6.0 kJ•mol-1，冰中氢键键能为20 kJ•mol-1，假设1 mol 冰中有2 mol氢键，且熔化热完全用于破坏冰的氢键，则最多只能破坏冰中15%的氢键
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    D．500℃、30 MPa下，将0.5 mol N和1.5 mol H2置于密闭的容器中充分反应生成NH3（g），放热19.3 kJ，其热化学方程式为：N2（g）+3H2（g）$?_{500℃，30MPa}^{催化剂}$2NH3（g）△H=-38.6kJ•mol-1

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    科目：高中化学 来源： 题型：选择题

    15．淀粉和纤维素都可以用（C6H10O5）n表示分子组成，所以它们是（　　）
    A．同分异构体B．同一种物质C．同系物D．多糖类物质

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