Question

(1)下列实验操作或叙述正确的是_______________(填序号)

A.乙醇中含有少量水可加入生石灰再蒸馏制得无水乙醇

B.将无水乙醇和浓硫酸按体积比3∶1混合，加热至170 ℃制取乙烯

C.蔗糖水解用浓硫酸作催化剂

D.在鸡蛋白溶液中加入浓HNO₃，微热后会生成黄色物质

E.油脂皂化反应后，反应混合物中加入食盐可将肥皂分离出来

F.植物油和裂化汽油可用溴水鉴别

(2)油脂与NaOH水溶液共热后，检验油脂是否完全水解的方法是___________________。

(3)现有丢失标签的淀粉和葡萄糖两瓶溶液。试用三种方法加以鉴别。

方法一：

方法二：

方法三：

Answer 1

(1)ADE

(2)将混合物搅拌均匀，取少量滴入蒸馏水中，无油滴则水解完全

(3)方法一：用一束强光照射试液，如有光亮的“通路”则为淀粉，若无此现象则为葡萄糖；

方法二：各取少量试液于试管,分别加入少量碘水；若变蓝，则为淀粉，没有颜色变化为葡萄糖；

方法三：各取少量试液,加入一定量的新制备的Cu(OH)₂加热，生成砖红色沉淀的即为葡萄糖。