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    一些不法分子受利益驱动，非法从下水道和泔水中提取“地沟油”，并作为食用油低价销售给一些小餐馆。“地沟油”，是一种质量极差、极不卫生的非食用油，它含有毒素，流向江河会造成水体富营养化，一旦食用，会破坏白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌。下列说法不正确的是  

    A．油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯类化合物

    B．牛油可以使溴水褪色，也可以与氢气发生加成反应

    C．通过油脂的碱性水解来制肥皂

    D．地沟油经过一系列加工后，可以转化为生物柴油用作发动机燃料

     

    【答案】

    B

    【解析】牛油属于动物性脂肪，和氢气不能发生加成反应，B是错误的。答案选B。

     

    练习册系列答案
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    一些不法分子受利益驱动，非法从下水道和泔水中提取“地沟油”，并作为食用油低价销售给一些小餐馆．“地沟油”，是一种质量极差、极不卫生的非食用油，它含有毒素，流向江河会造成水体富营养化，一旦食用，会破坏白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌．下列说法不正确的是（　　）

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    一些不法分子受利益驱动，销售从下水道和泔水中提取的“地沟油”．一旦被人食用，会破坏白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌．下列说法不正确的是（　　）
    A、油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯类化合物B、通过油脂的碱性水解来制肥皂C、变质的油脂有难闻的特殊气味，是因为油脂发生了水解反应D、地沟油经过一系列加工后，可以转化为生物柴油用作发动机燃料，变废为宝

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    一些不法分子受利益驱动，非法从下水道和泔水中提取“地沟油”，并作为食用油低价销售给一些小餐馆。“地沟油”，是一种质量极差、极不卫生的非食用油，它含有毒素，流向江河会造成水体富营养化，一旦食用，会破坏白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌。下列说法不正确的是  

    A．油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯类化合物

    B．牛油可以使溴水褪色，也可以与氢气发生加成反应

    C．通过油脂的碱性水解来制肥皂

    D．地沟油经过一系列加工后，可以转化为生物柴油用作发动机燃料

     

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    科目：高中化学 来源：陕西省西安市五校2010届第二次模拟考试（理综）化学部分 题型：选择题

    一些不法分子受利益驱动，非法从下水道和泔水中提取“地沟油”，并作为食用油低价销售给一些小餐馆。“地沟油”，是一种质量极差、极不卫生的非食用油，它含有毒素，流向江河会造成水体营养化，一旦食用，会破坏白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌。下列说法不正确的是:

    A、油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯类化合物

    B、通过油脂的碱性水解来制肥皂

    C、牛油可以使溴水褪色，也可以与氢气发生加成反应

    D、地沟油经过一系列加工后，可以转化为生物柴油用作发动机燃料

     

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