Question

下列叙述正确的是（　　）

• A、汽油、柴油和植物油都是碳氢化合物
• B、纤维素、淀粉、蛋白质在一定条件下都能发生水解反应
• C、石油的分馏和煤的干馏都是物理变化
• D、苯环内含有碳碳单键和碳碳双键

Answer 1

考点：石油的分馏产品和用途,有机化学反应的综合应用,苯的结构

专题：有机化学基础

分析：A．植物油不属于烃；
B．纤维素、淀粉水解最终产物是葡萄糖；
C．煤的干馏是隔绝空气加强热发生了复杂的物理化学过程；
D．苯环结构中不存在碳碳单键与碳碳双键的交替结构．

解答： 解：A．植物油含有C、H、O元素，不属于烃，故A错误；
B．纤维素、淀粉水解最终产物是葡萄糖；蛋白质水解生成氨基酸，故B正确；
C．石油分馏是根据混合物中各成分的沸点不同，控制温度得到不同馏分，是物理变化；煤的干馏是隔绝空气加强热发生了复杂的物理化学过程，故C错误；
D．苯环结构中不存在碳碳单键与碳碳双键的交替结构，是一种介于单键与双键之间的一种特殊的键，故D错误．
故选B．

点评：本题考查有机物的结构与性质，比较基础，侧重对基础知识的巩固，注意对基础知识的理解掌握．