Question

（2009?浙江）下列说法正确的是（　　）

A．蛋白质、纤维素、蔗糖、PVC、淀粉都是高分子化合物

B．氢键在形成蛋白质二级结构和DNA双螺旋结构中起关键作用

C．使用太阳能热水器、沼气的利用、玉米制乙醇都涉及到生物质能的利用

D．石油、煤、天然气、可燃冰、植物油都属于化石燃料

Answer 1

分析：根据高分子化合物的定义、能源的应用、常见的化石燃料，利用蔗糖的相对分子质量小，太阳能热水器是直接利用太阳能不符合，化石燃料只要指煤、石油、天然气来分析解答；

解答：解：A、蔗糖是二糖，相对分子质量较小，则不属于高分子化合物，A项错误；
B、氢键在形成蛋白质二级结构和DNA双螺旋结构中起关键作用，B项正确；
C、使用太阳能热水器是直接利用太阳能，不涉及生物质能的利用，C项错误；
D、植物油不属于化石燃料，D项错误．
故选：B．

点评：考察STS相关知识．化学与STES内容非常广泛．化学与日常生活、社会热点问题、食品、医药、能源、环保、化工生产、高新产品等方面的内容是高考考查的重要内容．解题做题时要动用到平时知识的积累，决定成败还是在平时．所以平时要注意多积累，做题时要积极联想，和所学知识联系起来．