Question

⑴、下列说法正确的是            （填序号）。

①油脂水解可得到氨基酸和甘油

②水的沸点是100℃，酒精的沸点是78.5℃，所以可用直接加热蒸馏法使含水酒精变为无水酒精；

③由于胶粒的直径比离子大，所以淀粉溶液中混有的碘化钾可用渗析法分离；

④制乙酸乙酯时，把乙醇和乙酸依次加入浓硫酸中 

⑤淀粉水解后，取部分溶液加入碘水，溶液变蓝，说明淀粉未水解。

⑥不慎把苯酚溶液沾到了皮肤上，应立即用酒精洗涤。

⑦少量稀溴水滴入苯酚溶液中制备2，4，6－三溴苯酚。

⑧用浓氨水洗涤做过银镜反应的试管

⑨配制银氨溶液时，将稀氨水慢慢滴加到稀硝酸银溶液中，产生白色沉淀后继续滴加到沉淀刚好溶解为止

⑩蔗糖水解后，直接滴加新制氢氧化铜悬浊液并加热检验水解产物中的葡萄糖

⑵甲醇、乙醇、丙醇均能与水以任意比混溶，原因是                                    

⑶、写出五种化学性质不同，且在同类物质中分子量最小的有机物的结构简式，这些物质燃烧

V（CO₂）:V（H₂O）=1:1，这些物质是__________、____________、____________、____________、___________。

⑷ 写出蔗糖水解的方程式                                                   

 

Answer 1

（共11分）⑴ ③⑥⑨ （3分）     ⑵它们能与水形成氢键 (1分)

⑶ CH₂=CH₂、HCHO、CH₃OOCH、HCOOH、CH₃COCH₃、C₆H₁₂O₆(写五个即可) （5分）

⑷ C₁₂H₂₂O₁₁ C₆H₁₂O₆ +  C₆H₁₂O₆

   蔗糖               葡萄糖     果糖    （2分）

解析: