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    CMC在食品工业中可制造人造鲜奶油。CMC可按下列流程生产。（如图所示）

    （1）丙、D、C、E各物质的名称是什么?

    （2）由纤维素和醋酸作为原始反应物生成CMC的反应，可以看成属于________类型的反应类型。

    A、B反应产物中又有丙生成，丙可以看成是催化剂吗?

    答：________________________，其原因是________________________。

     

    答案：
    解析：

    （1）饱和氯化钠溶液；氢氧化钠；氢气；氯气

    （2）取代反应；不能；其组成和数量都发生了变化。

    解析：密度最小的单质必是H2，即C是H2，醋酸转化为C2H3O2Cl，则E必是Cl2，发生的反应是CH3COOH+Cl2→ClCH2COOH+HCl。D与纤维素反应可得A，则D是NaOH，丙是饱和NaCl溶液。合成CMC的反应是：

    (C6H9O5Na)n+nClCH2COOH→(C6H9O5—CH2COOH)n+nNaCl

     


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    (2)由纤维素和醋酸作为原始反应物生成CMC的反应，可以看成属于的反应类型是________，A、B反应产物中又有丙生成．丙可以看成是催化剂吗？答：________，其原因是________．

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    （2）由纤维素和醋酸作为原始反应物生成CMC的反应，可以看成属于________类型的反应类型。

    A、B反应产物中又有丙生成，丙可以看成是催化剂吗?

    答：________________________，其原因是________________________。

     

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