[题目]下列厨房中的常见物质溶于相应溶剂后.不能形成胶体的是( )A. 淀粉溶于水中B. 鸡蛋清溶于水中C. 豆浆加入水中D. 食醋溶于水中题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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【题目】下列厨房中的常见物质溶于相应溶剂后，不能形成胶体的是（）

A. 淀粉溶于水中B. 鸡蛋清溶于水中

C. 豆浆加入水中D. 食醋溶于水中

【答案】D

【解析】

A、淀粉溶液为胶体，故A正确；

B、鸡蛋清的主要成分为蛋白质，溶于水后形成蛋白质溶液是胶体，故B正确；

C、豆浆的主要成分为蛋白质，溶于水后形成蛋白质溶液是胶体，故C正确；

D、食醋溶于水中形成醋酸溶液，不是胶体，故D错误。

答案选D。

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② ．
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a．试管乙中观察到的现象是．
b．试管甲中反应的化学方程式为，反应类型为．
【问题探究】
本实验反应开始时用小火加热的原因是．
（查阅资料可知：乙酸乙酯的沸点为77℃；乙醇的沸点为78.5℃；乙酸的沸点为117.9℃）