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    家庭中现榨的苹果汁在空气中颜色会由淡绿色变为棕黄色，原因是由于饮料中含有Fe2+离子，使Fe2+转变为Fe3+离子．若榨苹果汁时加入维生素C，会可有效防止这种现象的发生．这说明维生素C具有

    [　　]

    A．

    氧化性

    B．

    还原性

    C．

    酸性

    D．

    碱性

    答案：B
    解析：

    Fe2+转变为Fe3+是一个被氧化的过程，加入维生素C可以防止这一变化，说明维生素C具有还原性．


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