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口香糖中常用木糖醇做甜味剂,木糖醇可以防止龋齿,木糖醇的结构简式为,下列有关木糖醇的说法中,正确的是(    )

A.木糖醇是一种单糖,不能发生水解反应

B.木糖醇易溶解于水,能发生酯化反应糖醛

C.木糖醇在口腔中易被氧化为酸

D.木糖醇脱去三分子水可得糠醛(结构如右图)

B


解析:

由木糖醇的结构简式不难分析出,为五元醇,不属于糖类,既然可作甜味剂,故可溶于水,有-OH,故能发生酯化反应;因木糖醇用于口香糖的甜味剂,故在口腔中木糖醇不易被氧化为酸;由结构不难分析出D项也是错误的。

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科目:高中化学 来源: 题型:

口香糖中常用木糖醇做甜味剂,木糖醇可以防止龋齿,木糖醇的结构简式为,下列有关木糖醇的说法中,正确的是(    )

A.木糖醇是一种单糖,不能发生水解反应

B.木糖醇易溶解于水,能发生酯化反应糖醛

C.木糖醇在口腔中易被氧化为酸

D.木糖醇脱去三分子水可得糠醛(结构如下图)

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科目:高中化学 来源:2012届云南省高二上学期期末考试化学试卷 题型:选择题

口香糖中常用木糖醇做甜味剂,木糖醇可以防止龋齿,木糖醇的结构简式为,下列有关木糖醇的说法中正确的是

A.  木糖醇是一种单糖,不能发生水解反应

B.  木糖醇难溶于水,能发生酯化反应

C.  木糖醇在口腔中不易被氧化为酸

D.  木糖醇脱去三分子水可得糠醛

 

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科目:高中化学 来源: 题型:

口香糖中常用木糖醇做甜味剂,木糖醇可以防止龋齿,木糖醇的结构简式为,下列有关木糖醇的说法中正确的是

A.  木糖醇是一种单糖,不能发生水解反应

B.  木糖醇难溶于水,能发生酯化反应

C.  木糖醇在口腔中不易被氧化为酸

D.  木糖醇脱去三分子水可得糠醛

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科目:高中化学 来源: 题型:

口香糖中常用木糖醇做甜味剂,木糖醇可以防止龋齿,木糖醇的结构简式为,下列有关木糖醇的说法中正确的是

A.  木糖醇是一种单糖,不能发生水解反应

B.  木糖醇难溶于水,能发生酯化反应

C.  木糖醇在口腔中不易被氧化为酸

D.  木糖醇脱去三分子水可得糠醛

 

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