Question

化学与我们日常生活中的吃、穿、住、行、医关系密切
（1）油脂、淀粉、蛋白质是我们食物中提供能量的主要物质．在人体内都能发生水解．
①油脂在酸性条件下水解的最终产物是

 

和

 

．
②上述三种物质不属高分子化合物的是

 

，若要检验淀粉在淀粉酶作用下已经发生了水解，可取少量水解实验的溶液加入

 

（填试剂的名称），加热后再根据实验现象判断；若要检验淀粉没有完全水解的，可取少量水解溶液加入几滴

 

，应观察到出现蓝色．
③蛋白质在人体内水解的最终产物是氨基酸．写出氨基酸共同含有的官能团的结构简式分别为

 

和-COOH．
（2）现在越来越多的自行车采用铝合金作材料，它不仅轻便美观，而且也很耐久．它能长期使用的原因是

 

．橡胶是制造轮胎的重要原料，天然橡胶通过硫化措施使其分子转变为

 

分子结构可增大强度和弹性．
（3）聚丙烯腈--合成腈纶又称人造羊毛，丙烯腈为CH₂=CHCN，请写出聚丙烯腈的结构简式

 

．生活中除常用的氯系消毒剂外，过氧乙酸是另一种常见消毒剂，主要是因为其结构中含有而表现出强氧化性．
（4）

 

形成的合金被称为“亲生物金属”，广泛作为人造骨的材料．为防止工业生产过程产生的悬浮颗粒物进入大气，可以将混有悬浮颗粒物的气体通过沉降进行处理．
（5）居室装修所用的有些石材会释放出一种放射性物质，长期接触可能引起癌症，免疫功能异常，该放射性物质主要是

 

．（填写该物质的名称）
（6）氢氧化铝、碳酸镁都可用于治疗胃酸过多引起的不适．请分别写出相关反应的离子方程式：
①

 

②

 

．

Answer 1

考点：油脂的性质、组成与结构,常见的生活环境的污染及治理,金属与合金在性能上的主要差异,氨基酸、蛋白质的结构和性质特点,有机高分子化合物的结构和性质

专题：元素及其化合物,化学应用

分析：（1）①油脂在酸性条件下最终水解为高级脂肪酸与甘油；
②油脂分子量小于10000，不属于高分子化合物，淀粉水解的最终产物是葡萄糖，利用葡萄糖与新制氢氧化铜或银氨溶液，检验淀粉是否水解；
利用碘遇淀粉变蓝色，检验淀粉是否完全水解；
③蛋白质在一定条件下能发生水解反应，最终转化为氨基酸，氨基酸共同含有的官能团的结构简式分别为氨基和羧基；
（2）铝化学性质活泼，表面的铝容易被氧化为一层致密的氧化薄膜，保护内部的铝不再被腐蚀；天然橡胶通过硫化处理，使它的分子转化为体型网状结构，从而增大橡胶的强度；
（3）丙烯腈通过加聚反应生成聚丙烯腈；过氧化氢是一种常见的杀菌消毒剂，其原因是过氧化氢分子中含有一种叫做“过氧基”的物质；
（4）钛和钛合金：性质：优异的耐腐蚀性，对海水、空气和若干腐蚀介质都稳定，可塑性好，强度大，密度小，又称亲生物金属；
（5）居室装修中经常用到花岗岩、大理石等材料，这些岩石都不同程度地含有放射性元素．如有些含有铀、钍的花岗岩会释放出放射性气体氡；
（6）胃酸的主要成分为盐酸，根据物质的性质结合离子方程式的书写方法解答该题．

解答： 解：（1）①油脂在酸性条件下最终水解为高级脂肪酸与甘油；
故答案为：高级脂肪酸、甘油；
②油脂分子量小于10000，不属于高分子化合物，淀粉水解的最终产物是葡萄糖，碱性条件下，加入新制氢氧化铜或银氨溶液，有砖红色沉淀生成或有银镜现象产生，说明淀粉已经水解；溶液中滴入碘水，若不变蓝，说明淀粉完全水解，
故答案为：油脂；新制氢氧化铜或银氨溶液；碘水；
③蛋白质在一定条件下能发生水解反应，最终转化为氨基酸，氨基酸共同含有的官能团的结构简式分别为氨基和羧基，故答案为：-NH₂；
（2）铝化学性质活泼，表面的铝容易被氧化为一层致密的氧化薄膜，保护内部的铝不再被腐蚀；天然橡胶通过硫化处理，使它的分子转化为体型网状结构，从而增大橡胶的强度，故答案为：铝表面能形成致密氧化层具有抗腐蚀性；体型网状分子；

（3）丙烯腈通过加聚反应生成聚丙烯腈，聚丙烯腈的结构为，过氧化氢是一种常见的杀菌消毒剂，其原因是过氧化氢分子中含有一种叫做“过氧基”的物质；

故答案为：；-O-O-或过氧基；
（4）钛和钛合金：性质：优异的耐腐蚀性，对海水、空气和若干腐蚀介质都稳定，可塑性好，强度大，密度小，又称亲生物金属；故答案为：钛；
（5）居室装修中经常用到花岗岩、大理石等材料，这些岩石都不同程度地含有放射性元素．如有些含有铀、钍的花岗岩会释放出放射性气体氡，
故答案为：氡；
（6）胃酸的主要成分为盐酸，胃酸与氢氧化铝反应生成氯化铝和水，反应的离子方程式为Al（OH）₃+3H⁺=Al³⁺+3H₂O；
胃酸与碳酸镁反应生成氯化镁和二氧化碳气体和水，反应的离子方程式为MgCO₃+2H⁺=Mg²⁺+H₂O+CO₂↑；
故答案为：Al（OH）₃+3H⁺=Al³⁺+3H₂O；MgCO₃+2H⁺=Mg²⁺+H₂O+CO₂↑．

点评：本题考查油脂、糖类、蛋白质和新型材料的性质，整体难度中等．注意对基础知识的全面掌握．